Ang roll ng California ay isa sa pinakapopular na sushi roll at na-kredito na may popularizing sushi sa Estados Unidos. Ang mga roll ng California ay kadalasang ginagawa sa loob-labas - kanin sa labas, nori (damong-dagat) sa loob - na ginagawang mas madaling kumain. Ang sentro ay na-studded na may karne ng alimango o imitasyon alimango, pipino at abukado.
May ilang debate kung saan naimbento ang roll ng California. Karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang isang sushi chef sa isang Little Tokyo restaurant sa Los Angeles ay dumating sa ideya. Gayunpaman, ang isang Canadian chef sushi ay tumatanggap ng kredito, na nag-claim na pinangalanan niya ang roll na "California" dahil sa pagiging popular nito sa mga bisita sa Southern Californian.
Kakailanganin mo ang isang banig na banig upang i-roll ang sushi, na matatagpuan sa mga merkado ng Asya pati na rin ang ilang mga supermarket. Ang pamamaraan para sa rolling sushi ay hindi mahirap ngunit maaaring tumagal ng isang maliit na kasanayan. Sa sandaling master mo ito, magagawa mong lumikha ng anumang uri ng sushi na gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 abukado
- 3/4 cup imitation crab
- 2 tbsp. mayonesa
- 1/2 tsp. asin
- 1 cucumber, peeled
- 4 na piraso ng nori (pinatuyong damong-dagat)
- 6 tasa naghanda ng sushi rice
- White linga buto sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Halve avocado. Gamit ang dulo pinakamalapit sa hawakan ng kutsilyo, matulin kalang ang talim sa hukay; Lumiko kutsilyo na may hukay bahagyang at bunutin. Gamit ang dulo ng kutsilyo, ang slice avocado ay patayo at pagkatapos ay sa sandaling pahalang sa gitna. Ilabas ang hiniwang halves gamit ang isang kutsara. Bilang kahalili, maaari mong mag-scoop ang buong halves at pagkatapos ay mash ang abukado.
- Magpahid ng imitasyon alimango sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok; panahon na may mayonesa at asin. Gupitin ang pipino sa 1-inch-long julienne.
- Takpan ang isang karton na kumikislap ng kawayan na may plastic wrap. Maglagay ng isang piraso ng pinatuyong damong-dagat sa ibabaw ng plastik. Ikalat ang 1/4 ng sushi na kanin sa tuktok ng sheet ng nori . Sprinkle sesame seeds sa sushi rice.
- Gamit ang plastic wrap, i-on ang sushi layer sa ibabaw upang ang seaweed ay nasa itaas. Alisin ang plastic wrap at ilagay abukado, alimango at pipino nang pahalang sa seaweed. I-roll ang kawayan ng banig papunta sa iyo, pagpindot sa mga sangkap sa loob ng hugis ng silindro na sushi. Kapag natapos na ang pag-roll, pindutin nang matatag sa banig na banig na may mga kamay, i-unroll ang banig at pagkatapos ay alisin ang pinagsama sushi.
- Ulitin upang gumawa ng higit pang mga roll. Linisan ang isang kutsilyo na may basa na tela bago maghiwa ng sushi. Gupitin ang sushi roll sa mga piraso ng kagat ng laki.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2575 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sosa | 1,058 mg |
| Carbohydrates | 512 g |
| Pandiyeta Fiber | 24 g |
| Protina | 55 g |