Ang mga deviled eggs na ito ay palaging isang hit, at napakadaling maghanda. Lamang magluto ng mga itlog at ihalo ang mga yolks sa mga simpleng sangkap. Ang mga yolks ay pagkatapos ay pinalamanan pabalik sa halves ng itlog. Ang recipe na ito ay gumagawa ng 1 dosenang deviled na itlog, at madali itong pinaliit para sa isang partido o mas malaking pagtitipon.
Para sa isang espesyal na okasyon, i-linya ang isang serving platter na may kale o gulay. Ayusin ang deviled itlog sa mga gulay at scatter maliit na mga kamatis ubas o seresa mga kamatis kasama ang mga gulay kasama ang mga malalaking hinog olives at cornichons o gherkins.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 malalaking itlog
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 1/2 teaspoons Dijon mustard
- 1 green sibuyas (napaka-thinly hiwa, ang ilan sa mga berdeng nakalaan at magtabi)
- 3 hanggang 4 dahon ng perehil (sariwang flat-dahon, makinis na tinadtad, nahahati)
- Salt at sariwa ang itim na paminta
- Opsyonal: paprika
Paano Gawin Ito
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at takpan ang tubig sa isang lalim ng tungkol sa 1 pulgada sa itaas ng mga itlog. Dalhin ang tubig sa isang buong pigsa sa daluyan-mataas na init. Alisin ang kasirola mula sa init at takpan ang kawali. Hayaang tumayo ng 15 minuto. Patuyuin at palamigin ang mga itlog na may malamig na tubig. Ang mga itlog ay karaniwang pinakamadaling mag-alis sa tuwing sila ay pinalamig. Tingnan ang mga tip para sa karagdagang payo ng itlog.
Hatiin o hatiin ang mga itlog; iwasak ang mga yolks sa isang maliit na mangkok.
Mash ang mga yolks at idagdag ang mayonesa at Dijon mustasa. Kung nais, magbasa na may mas mayonesa at Dijon hanggang ang nais na pagkakapare-pareho ay naabot.
Gumalaw sa puti at maputing berdeng bahagi ng hiwaang berdeng sibuyas at karamihan sa tinadtad na perehil. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Paggamit ng isang maliit na kutsarita o pastry bag, punan ang itlog puting halves o quarters. Magpahid sa reserved sliced green na sibuyas at natitirang perehil. Sprinkle lightly may paprika.
Mga Tip
- Ayon sa American Egg Board, ang mga itlog ay maaaring ligtas na kinakain 2 hanggang 3 na linggo na lampas sa "magbenta ng" na petsa.
- Kung hindi ka sigurado sa pagiging bago ng iyong mga itlog - ang mga lokal na itlog ay hindi maaaring magkaroon ng isang sell-by date o ang packaging ay maaaring itapon - punan ang isang mangkok na may malamig na tubig. Ilagay ang mga itlog sa tubig. Kung malunod sila sa ilalim ng mangkok, sila ay sariwa. Kung bumababa sila at tumayo sa isang dulo sa ilalim ng mangkok, sila ay ilang linggo na ang gulang, ngunit masarap pa rin ang makakain. Kung lumutang sila sa ibabaw, dapat silang itapon.
- Kung nagluluto ka ng itlog ng masyadong mahaba o sa masyadong mataas na temperatura, maaari mong makita mayroon silang isang greenish singsing sa pagitan ng yolk at puti. Habang ang pagkawalan ng kulay ay hindi nakaaakit, ito ay hindi nakakapinsala.
Maaari Mo rin Tulad
Pagluluto at Paggamit ng Hard Cooked Egg
Mga Pinakamahusay na Deviled Egg Recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 46 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sosa | 77 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |