Kung ikaw ay nag-aalala na ang init mula sa chipotles ay magiging masyadong maraming para sa ilang mga miyembro ng pamilya maaari mong bawasan ang halaga sa recipe. O, gumawa ng ilan sa mga burgers na may mas maliit na halaga ng sarsa, at pakuluan ang natitirang bahagi ng ground beef na may mas init para sa mga na gusto ang burgers na may sipa.
Para sa higit pang init, pukawin ang kaunti ng mga chipotles sa adobo sa ilang mga mayo na may isang lamirin ng limon o dayap juice, at mayroon kang isang maantok na maanghang na burger na pinakamagandang burger (napakahusay din sa mga sandwich).
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 libra ng lupa karne ng baka (80/20%)
- 2 tablespoons purong chipotle sa adobo sauce (tingnan ang Tala)
- ½ kutsarita Kosher asin
- ⅓ tasa minced sibuyas
- Para sa mga Condiments:
- 2 mga kamatis (hiwa)
- 1/2 tasa sibuyas (hiwa)
- 4 dahon ng lettuce (malaki)
- 2 tablespoons mustasa
- 1/4 tasang ketchup
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang karne ng baka, pureed chipotles sa adobo, asin at sibuyas. Ang mga kamay ay pinakamainam para dito.
- Bumuo ng halo sa 4 patties, at gamitin ang iyong mga hinlalaki upang makagawa ng bahagyang mga indent sa gitna ng bawat burger, na magdudulot sa kanila na maging flat kapag nagluluto sila.
- Painitin ang grill sa katamtamang mataas. Grill ang mga burger para sa 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig, hanggang sa magawa ito ayon sa gusto mo. Paglilingkod sa mga buns (toasted kung gusto mo) na may litsugas, kamatis, sibuyas o anumang gusto mo!
Tandaan: Upang makagawa ng purong chipotles sa adobo, bumili lamang ng isang can of chipotles sa adobo sauce, dump ang buong bagay sa isang food processor at purée. Ang sarsa ay panatilihin sa isang mahigpit na sakop lalagyan sa palamigan para sa tungkol sa 2 buwan, hindi bababa sa.
May mga walang katapusang mga kumbinasyon ng burger upang subukang lampas sa mga klasikong cheeseburgers. Tingnan ang iba pang mga mahusay na mga recipe ng burger, kabilang ang karne ng baka, pabo, at manok burgers:
Caramelized Onion at Parmesan Burgers
Thai Chicken Burgers na may Quick Pickled Carrots
Saucy Meatball Slider mula sa Real Baby Food
Chipotle Barbecue Turkey Burgers
Buffalo Turkey Burger Slider
Fork-in-the-Road Burgers (na may Kick)
Ang isang paraan upang makakuha ng creative sa iyong Burger ay upang magdagdag ng mga toppings. Ang mga gulay na gutay-gutay, masarap na sarsa, at mga creamy cole slaw ay maaaring gumawa para sa isang mas kawili-wiling paglikha:
Asian Grilled Portobello Mushrooms
Sriracha Mayo
Spicy Cole Slaw
Kohlrabi, Green Repolyo, at Broccoli Rabe Slaw
At dahil ang paglalagay ng mga bagay sa pagitan ng dalawang hiwa ng tinapay ay henyo, huwag palampasin ang mga masarap na sandwich na ito:
Inihaw na Chicken at Avocado Flatbread Sandwich
Great Grilled Keso Sandwich
Cajun Fish Sandwiches na may Crunchy Slaw
Ang Ultimate BLT Sandwich
Ang Ultimate Bacon, Egg at Cheese Sandwich na may Cheesy Dipping Sauce
Ang Ultimate BLT Grilled Cheese
Pretzel Peanut Butter S'mores Sandwiches
Para sa iyong susunod na magkakasama, tingnan ang ika - 4 na Hulyo na Family Friendly Menu at Nakakaaliw na Mga Pangunahing Kaalaman !