Ang pagluluto na may sariwang pasta ay isang gamutin lamang, kung ito ay napuno ng pasta tulad ng ravioli o tortellini, o simpleng pasta tulad ng fettuccine o buhok ng anghel. Ang texture ay naiiba mula sa sariwa, at nalulugod ako na matuklasan ang isang bagong linya ng mga pasta ng Buitoni na hindi lamang pinalamanan ng mga kagiliw-giliw na fillings (tulad ng asparagus at artichokes), ngunit ang pasta mismo ay ginawa din sa real spinach, kaya ikaw ay pagdodoble. Maaari mong gawin ito sa isang tradisyonal na parisukat lasagna pan, o sa isang hugis-itlog o round pan dahil hindi mo tiyak na kailangan upang i-cut ito sa mga parisukat upang maglingkod.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons unsalted butter
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 3 tasang tinadtad sariwang spinach
- 2 tasang buong gatas
- Freshly grated nutmeg to taste (opsyonal)
- Kosher o magaspang na asin at sariwa na paminta
- ¾ tasang ubas Parmesan cheese, hinati
- 1 ½ tasa ricotta cheese
- 1 kutsarita sariwang lemon zest
- 1 kutsarita ang tinadtad na bawang
- 3 (9-onsa) pakete Buitoni Spinach at Artichoke Ravioli o 3 Keso Asparagus Ravioli, o isang kumbinasyon
- 1 (6-ounce) na pakete o maaaring artichoke puso, frozen at defrosted, naka-kahong o vacuum selyadong, halos tinadtad
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 ° F. Pagwilig ng isang 9x9-inch square pan, o isa pang 1 1/2 hanggang 2-quart baking dish, na may nonstick spray spray.
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa para sa pasta.
- Sa isang malaking malalim na kasirola, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Gumalaw sa harina at lutuin para sa isang minuto hanggang sa ang pinaghalong ay nagiging ginintuang. Idagdag ang spinach at magluto hanggang sa halos wilted, halos 2 minuto, madalas na pagpapakilos. Unti-unting gumalaw sa gatas, at dalhin ang halo sa isang simmer. Pahintulutan na kumulo sa loob ng isang minuto o dalawa, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang matangkad. Season na may nutmeg, kung ninanais, at asin at paminta. Gumalaw sa 1/2 tasa Parmesan.
- Samantala, pagsamahin ang ricotta cheese, lemon zest, at bawang sa isang mangkok, pampalasa na may asin at paminta.
- Kapag ang tubig ay pumupunta sa isang pigsa, panahon na may asin, pabalik sa isang pigsa, at lutuin ang pasta ayon sa mga direksyon ng pakete, huminto bago lamang kumain.
- Kutsara lamang ang sapat na creamy spinach sauce sa ilalim ng isang lasagna dish upang mabawasan ang amerikana nito. Nangunguna sa kalahati ng ravioli, pagkatapos ay itaas ang pasta na may isang layer ng kalahati ng ricotta timpla, at kalahati ng tinadtad artichokes. Kutsara sa kalahati ng natitirang creamy spinach sauce, pagkatapos ay iwisik ang higit sa kalahati ng Parmesan. Ulitin ang mga layer na ito. Ilagay sa hurno at maghurno para sa mga 15 minuto hanggang sa lahat ng mga browneng at mga bula. Patakbuhin ang lasagna sa ilalim ng broiler para sa isang huling minuto sa kayumanggi sa tuktok kung ninanais.