Ang isang masarap na pea na sopas recipe na may ham at seasonings.
Ang sabaw ng gisantes ay niluto sa stovetop, ngunit may ilang mga pagbabago, maaari itong lutuin sa mabagal na kusinilya. Tingnan ang mga tip sa ibaba ng recipe para sa mga tagubilin ng mabagal na kusinilya.
Kung gusto mo ng isang makinis na pea sopas , magreserba ng diced ham at timpla ng lahat o bahagi ng sop sa batch * kapag tapos na ito. Idagdag ang ham at init sa pamamagitan ng.
Itaas ang sopas na ito sa pamamagitan ng isang maliit na makinis na tinadtad na hamon o crumbled bacon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound dry green split peas
- 2 quarts ng tubig o mababang-o walang-sosa gulay o manok sabaw
- 1 meaty ham bone
- 1 tasang tinadtad na sibuyas
- 1 malaking tuyo bay dahon
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita tuyo marjoram, durog
- 1/4 kutsarita tuyo thyme, durog
- dash pepper
- 1 tasa tinadtad na kintsay
- 1 tasa tinadtad na karot
- 1/2 kutsarita asin, o tikman
- Nahulog na bacon o makinis
- tinadtad na ham para sa dekorasyon, opsyonal
Paano Gawin Ito
1. Sa isang malaking kasirola o Dutch oven, takpan ang mga pinatuyong peas na may 2 quarts ng tubig. Dalhin ang mga gisantes sa isang pigsa; pakuluan malumanay sa loob ng 2 minuto. Magtabi upang magbabad para sa 1 oras.
2. Idagdag ang buto ng hamon sa mga gisantes, kasama ang tinadtad na sibuyas, pulbos ng bawang, marjoram, thyme, at paminta. Dalhin ang sopas sa isang pigsa; takpan, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng 2 oras, paminsan-minsan na pagpapakilos.
3. Alisin ang karne mula sa buto ng ham. Kung ninanais, maglagay ng isang maliit na makinis tinadtad ham tabi para sa dekorasyon.
Dice ang karne at bumalik sa gisantes na sopas na may tinadtad na kintsay at karot.
4. Magmamulmol ng dahan-dahan para sa 45 minuto, paminsan-minsan stirring.
5. Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan. Alisin ang dahon ng bay.
Kung ninanais, ang mga nangungunang servings na may nakalaang makinis na tinadtad na ham o crumbled cooked bacon.
* Ang singaw mula sa mainit na likido ay maaaring maging sanhi ng isang pagsabog sa isang blender, kaya gamitin ang pag-iingat kapag pinaghalong mainit na sopas o iba pang mga likido. Huwag kailanman punan ang blender higit sa kalahati buong. Paluwagin ang tasa sa gitna ng talukap ng blender. Maglagay ng isang nakatiklop na tuwalya ng kusina sa ibabaw ng talukap ng mata at hawakan ito nang matatag habang pinoproseso.
Mga Tip
Mabagal na Cooker - Iwanan ang oras na pambabad, banlawan ang mga binabasang pea, at bawasan ang likido (tubig o sabaw) sa 1 quart. Pagsamahin ang mga sangkap (maliban sa asin at palamuti) sa mabagal na kusinilya. Cover at lutuin sa mababa para sa 6-8 oras, o hanggang sa ang mga gisantes ay malambot. O magluto ng mataas sa loob ng mga 4 hanggang 5 oras. Kung ang pagluluto ay mataas, maaaring kailanganin upang magdagdag ng mas maraming likido.
Alisin ang karne mula sa ham bone at chop; ibalik ang tinadtad na karne sa sopas. Taste at season na may asin, kung kinakailangan. Palamutihan ng mga hugas na may ilang mga nakalaan na hamon na hamon o lutong tinapay na bacon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 75 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 450 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |