Ang lihim sa isang mahusay na pho ay talagang lahat sa sabaw, dahil na kung saan ang lahat ng lasa ay nagmumula. Ang natitira ay talagang opsyonal, kaya magdagdag sa o kumuha lamang tungkol sa kahit anong gusto mo.
Kung wala kang ilang mga pampalasa, huwag mag-alala, magdagdag ng dagdag ng iba, o magdagdag ng kaunting sobrang Intsik na pampalasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- Upang Gumawa ng sabaw:
- 1 sibuyas, tinadtad na magaspang
- 2-3 bituin anis
- 2-3 buong cloves
- 1 kanela stick
- 1-2 pulgada luya, coarsely tinadtad
- 1 tsp. Intsik na limang spice
- 1 tbsp. toyo
- 1/2 tsp. red pepper flakes
- 4 tasa ng sabaw ng gulay
- Iba pang mga sangkap:
- 1-pound package noodles, inihanda ayon sa mga tagubilin sa pakete
- 1 kilo mushroom, hiwa (subukan ang paggamit ng tuyo shiitake mushroom, rehydrated)
- 2 baby bok choy, coarsely tinadtad
- 6 scallions, tinadtad
- 1 tasang bean sprouts
- 1/4 tasa basil, coarsely tinadtad
- 1/4 tasa cilantro, coarsely tinadtad
- 1-2 maliit na chili peppers, hiwa (opsyonal)
- Opsyonal: Mga wedge ng apog
Paano Gawin Ito
- Kumulon ng mga sangkap ng sabaw para sa 45 minuto hanggang isang oras, pinakamaliit. Pilitin ang sibuyas, anis, cloves, cinamon at luya sa sabaw, at bumalik sa isang simmer.
- Idagdag ang mushooms at bok choy at init, hanggang ang mga gulay ay halos malambot, mga 2-3 minuto.
- Upang maglingkod, hatiin ang mga noodles sa pagitan ng apat na serving cups, at itaas na may tungkol sa isang tasa ng sabaw na may bok choy at mushroom. Itaas ang bawat indibidwal na mangkok na may scallions, bean sprouts, basil, cilantro at chilis.
- Paglilingkod sa isang sariwang apog kalso.