Ang simpleng cream ng asparagus na sopas ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng sariwang asparagus. Ang sopas ay gawa sa isang pangunahing puting sarsa, gatas, at asparagus. Para sa isang mas masarap na sarsa, gamitin ang kalahati at kalahati o light cream sa ulam. Ang asparagus cooking liquid ay nagdaragdag ng sobrang lasa sa ulam.
Itaas ang bawat paghahatid ng sopas na may maliit na lutong asparagus na mga tip o itaas ito sa makinis na diced ham o crumbled bacon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina
- 1/2 kutsarita
- asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 2 tasang gatas
- 3/4 to 1 pound fresh asparagus
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Gawin ang puting sarsa : Matunaw mantikilya sa isang kasirola sa mababang init.
- Timpla ng harina, 1/2 kutsarita asin at 1/8 kutsarita na paminta.
- Cook, pagpapakilos patuloy, para sa 1 hanggang 2 minuto.
- Dahan-dahang magdagdag ng gatas; lutuin, pagpapakilos patuloy hanggang sa pinaghalong thickens at nagsisimula sa bubble. Itabi.
- Hugasan ang asparagus, i-trim ang makahoy na dulo, at i-cut ang mga sibat sa 1/2-inch na piraso.
- Magluto ng asparagus sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo hanggang malambot, para sa mga 5 minuto.
- Mag-alis, mapaglaan ang pagluluto likido. Magtabi ng ilang mga tip sa asparagus para sa dekorasyon, kung ninanais.
- Mash o blend natitirang asparagus; itabi.
- Magdagdag ng sapat na tubig na kumukulo sa pagluluto ng likido upang gumawa ng 1 tasa; magdagdag ng puting sarsa at pureed asparagus .
- Painitin nang lubusan; panahon upang tikman na may asin at paminta.
- Tuktok sa nakalaan na mga tip sa asparagus at maglingkod.
Maaari Mo rin Tulad
Ham at Asparagus Crepes Sa Parmesan Cheese
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 322 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 5 g |