Ang pritong talong na ito ay ginawa gamit ang isang pangunahing batong fritter na napapalabas na may mga seasoning ng Italyano. Ang bawang pulbos, isang Italyano herb damo, at isang gitling ng cayenne ay kabilang sa mga sangkap. Ang mga talong ng talong ay ibabad sa maalat na tubig para sa mga 30 minuto hanggang isang oras bago sila ay pinirito.
Ang marinara, pizza sauce, o isang basic spaghetti sauce ay mahusay na mga sarsa para sa paglubog o paggamit ng tomato salsa o ranch dressing. Maaari mong baguhin ang mga seasoning sa isang timpla ng Southwest o Tex-Mex.
Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa isang mabilis na timpla ng timpla.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium talong
- 2 teaspoons asin (hinati)
- 1 tasang harina
- 1 kutsaritang baking powder
- 2 teaspoons Italian seasoning *
- 1 kutsarita pulbos sibuyas
- 1 dash cayenne pepper (lupa)
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- 2 itlog (pinalo)
- 2/3 tasa ng gatas
- 1 kutsarang langis ng gulay
- Langis ng gulay para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
Peel the eggplant; gupitin ang mga piraso tungkol sa 1/2-inch na lapad at 3 pulgada ang haba. Ilagay ang mga piraso ng talong sa isang malaking mangkok, takpan ng tubig at iwiwisik ng 1 kutsaritang asin. Maglagay ng maliit na plato o platito sa ibabaw ng talong upang hawakan ito sa ilalim ng tubig. Hayaang tumayo ng 30 minuto hanggang 1 oras; alisan at patuyuin ang tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Pagsamahin ang harina, asin, baking powder, Italian seasoning, sibuyas pulbos, cayenne, at pulbos ng bawang sa isang mangkok ng paghahalo.
Magdagdag ng pinalo na mga itlog, gatas, at 1 kutsarang langis ng gulay. Talunin na may isang palakpak hanggang makinis.
Heat langis sa daluyan ng init hanggang mainit. Kung malalim, kumain ng tungkol sa 365 F.
Linya ng isang malaking mangkok na may mga tuwalya ng papel.
Ibabad ang dry strips ng talong sa batter. Hayaan ang labis na humampas tumulo; magprito ng mga piraso ng talong sa mga batch sa mainit na langis hanggang ang pritong talong ay ginintuang kayumanggi.
Sa pamamagitan ng isang slotted metal na kutsara, ilipat ang pritong talong sa mangkok na may tuwalya na papel at mag-iling nang malumanay upang ang mga tuwalya ng papel ay maaaring sumipsip ng labis na langis mula sa lahat ng panig. Budburan ang mainit na mga piraso ng talong na may gadgad na keso ng Parmesan.
Ulitin ang natitirang mga piraso ng talong at batter.
Maghatid ng mga talong ng talong na may marinara sauce, spaghetti sauce, o pizza sauce.
* Maaari mong palitan ang mga pantay na bahagi na pinatuyong crumbled oregano, basil, marjoram, at rosemary para sa Italian seasoning sa fried batter batter.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Southwest / Tex-Mex: Palitan ang Italian seasoning blend na may 1 kutsarita ng chili powder, 1/2 kutsarita ng ground cumin, 1/4 kutsarita ng paprika, at 1/4 kutsarita ng sariwang lupa na itim na paminta. Paglingkod sa tomato o tomatillo salsa.
Maaari Mo rin Tulad
Madali Deep Fried Eggplant Strips With Bread Crumb Coating
Deep-Fried Parmesan Talong ng Straw Sa Cornmeal Coating
Pangunahing Fried Eggplant Strips
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sosa | 1,150 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |