Kung ang Aking Mga Tawag sa Recipe Para sa Kosher Salt, Gaano Karami ang Table Salt ang Gagamitin Ko?
Narito ang isang madaling gamiting tsart na may mga conversion ng mga uri ng asin na karaniwang matatagpuan sa mga recipe.
| Asin | Kosher Salt | Fine Sea Salt |
|---|---|---|
| 1/4 kutsarita | 1/4 kutsarita | 1/4 kutsarita |
| 1 kutsarita | 1 1/4 kutsarita | 1 kutsarita |
| 1 kutsara | 1 kutsara plus 3/4 kutsarita | 1 kutsara plus 1/4 kutsarita |
| 1/4 tasa | 1/4 tasa plus 1 kutsara | 1/4 tasa plus 2 teaspoons |
| 1/2 tasa | 1/2 tasa plus 2 tablespoons | 1/2 tasa plus 2 teaspoons |
| 3/4 tasa | 3/4 tasa plus 3 tablespoons | 3/4 tasa plus 1 kutsara |
| 1 tasa | 1 1/4 tasa | 1 tasa plus 4 teaspoons |
Ang tsart na ito ay batay sa mga numero mula sa Morton Salt. Ang iba pang mga tatak o grado ng kabastusan ay maaaring makagawa ng iba't ibang mga sukat.
Tandaan: Ang pag- aangkat ng asin ay naglalaman ng mga anti-caking agent. Ang kosher salt ay maaaring gamitin sa lugar nito, ngunit suriin ang label upang matiyak na walang mga additives. Gayundin, iba ang mga butil upang ang mga pagsasaayos ay dapat gawin sa halaga. Si Morton ay may anti-caking agent sa kanilang kosher salt, kaya maaaring magdusa ang kalidad ng mga atsara. Ang kanilang tsart ng conversion ay naglilista ng 1 1/4 tasa ng kosher ay katumbas ng 1 tasa ng pag-aatsara at pag-aasal ng asin.
Ang Diamond Crystal kosher salt ay walang mga anti-caking agent, ngunit ito ay magaspang kaysa sa tatak ng Morton kaya kailangan mong sukatin ang timbang upang makuha ang kinakailangang halaga.