1. Sila Grew Up Ang paggawa nito
Para sa maraming mga tao na lumaki sa mapanlikong Judio (at hindi lamang iyon ang ibig sabihin ng Orthodox ...) mga tahanan, ang pagsunod sa kosher ay bahagi ng tela ng kanilang buhay. Ito ang nararamdaman ng normal, at kung ginagawa nila ito mula sa ugali o pansariling paniniwala sa relihiyon, mahirap isipin na gumagawa ng anumang bagay.
2. Kaya Ang Mga Kaibigan at Mga Kamag-anak na Mahihirap na Makakain Sa Kanilang Mga Bahay
Walang pagtanggi na ang pagtitipon sa paligid ng talahanayan upang ibahagi ang pagkain kasama ang mga kaibigan at mga mahal sa buhay ay isa sa malaking kasiyahan ng buhay.
Kung ang mga miyembro ng pamilya o mga malapit na kaibigan ay mapanatiling tama, ang pagnanais na mag-host ng mga pagkain ay maaaring maging malaking insentibo upang mapanatili ang isang magaling na tahanan.
Halimbawa, ang mga magulang na may mga bata na naging relihiyoso na mapagmasid, ay maaaring magpasiya na panatilihin ang isang mahigpit na kusang kosher upang ang pamilya ay makakain ng sama-sama - kahit na may iba't ibang antas ng personal na pagdiriwang sa loob ng pamilya.
3. Ang mga ito ay Lactose Intolerant o Allergic sa Dairy
Hindi lahat na naghahanap ng tama ang pagkain ay ginagawa para sa mga relihiyosong dahilan. Subalit dahil ang mga batas ng kashrut ay nagpapatupad ng isang mahigpit na paghihiwalay sa pagitan ng pagawaan ng gatas at karne, ang mga taong may mga alerdyi ng pagawaan ng gatas o hindi pagpayag ay makatitiyak na kung ang isang tama produkto ay sertipikado bilang karne o pareve, libre ito sa lahat ng pagawaan ng gatas .
4. Naniniwala Sila Kosher Pagkain ay Mas Malinis (o Malusog o Ligtas)
Upang makuha at mapanatili ang sertipikasyon ng tama, ang mga pasilidad sa produksyon ng pagkain ay napapailalim sa mga madalas na pagbisita mula sa mga kinatawan ng ahensiya ng kashrut , na tumutulong na matiyak na ang pabrika ay nakakatugon sa mga pamantayan ng kosher.
Ang ilang mga tagagawa, caterer, o restaurant ay magkakaroon ng mashgiach (superbisor) sa kawani para sa patuloy na pangangasiwa ng kashrut sa site.
Maraming naniniwala na ang sobrang patong ng pangangasiwa sa produksyon ay nangangahulugan na ang pagkain ay "cleaner" o gaganapin sa isang mas mataas na pamantayan sa kaligtasan ng pagkain. Sa kaso ng pag-aasal ng insekto, maaaring totoo - ang kashrut ay napakaliit na pagpapaubaya para sa pagkonsumo ng halos lahat ng mga insekto, kaya maraming pansin ang binabayaran upang tiyakin na ang ani at butil ay libre.
Ngunit kahit na ang kosher ay nangangahulugang "magkasya" upang kumain, mula sa isang teknikal na pananaw, ang halacha (batas ng Hudyo) ay hindi partikular na nababahala kung ang isang pagkain ay nagpapalusog sa kalusugan o ginawa sa isang malinis na kusina. Mayroong maraming mga kosher na mga produkto na puno ng mga additives, trans fats, o isang abundance ng asin o asukal. At ang pangangasiwa ng kosher ay walang garantiya na ang isang restawran o tagapagtustos ay may plano sa HACCP sa lugar, o gumagamit ng mga ligtas na diskarte sa paghawak ng pagkain.
5. Sila ay Nag-aalala tungkol sa Animal Welfare
Kasama sa mga katulad na linya, maraming mga Hudyo at mga di-Hudyo na nag-aalala tungkol sa kapakanan ng hayop ay nakadarama ng mas komportableng pagbili ng karne ng kosher, dahil ang Torah ay tumatagal ng isang malakas na paninindigan laban sa pagdudulot ng tza'ar ba'alei chayim (ang pagdurusa ng mga nabubuhay na nilalang). Ang Shechita - ritwal pagpatay - ay inilaan upang maging makatao at mabilis hangga't maaari, sa kaibahan contrast sa katotohanan ng factory pagsasaka at pang-industriya slaughterhouses.
Gayunpaman, sa mga nakaraang taon ay nagkaroon ng isang pagsalungat laban sa ritwal pagpatay sa ilang mga arenas sa pulitika, na may ilang mga bansa na ipinagbawal ito. Habang ang mga kampanya na ipagbawal ang pagpatay ng ritwal ay may posibilidad na mag-rally sa likod ng mga alalahanin sa kapakanan ng hayop, maraming tanong kung ang mga ito ay sa katunayan ay naudyukan ng Islamophobic at anti-Semetic sentiments.
Ang katotohanan ay, kung ang isang tao ay puputulin ang karne, kinakailangan na tanggapin na ang isang hayop ay dapat ihagis upang makagawa ng karne na at ang proseso ay nakasalalay sa pagpapahirap o pagkasakit sa hayop. Ayon sa teoriya, ang tamang shechita ay nagpapaliit sa sakit na ito, dahil ang hayop ay dapat ihagis nang matulin nang may matitingkad na matalas na dahon. Hindi ito sinasabi na ang industriya ng karne ng kosher ay libre sa kontrobersya na may kaugnayan sa mga pamamaraan sa pagsasaka ng pabrika at mga kagalang-galang na mga kasanayan sa pagpatay. Ngunit nagkaroon ng isang kamakailan-lamang na muling pagsilang sa mga tuntunin ng embracing etikal na pagsasaka at shechita , bilang evidenced sa paglago ng outfits tulad ng Lumago at Narito at Kol Pagkain, dalawang purveyors ng sustainable, humanely ginawa glatt kosher pastured karne.
6. Sila ay Vegetarian
Ang batas ng Hudyo ay nagtatakda ng mga pagkain bilang karne, pagawaan ng gatas, o pareve (neutral).
Ang karne at pagawaan ng gatas ay hindi dapat ihalo, habang ang mga pagkain na pareve, tulad ng bunga, butil, o mga itlog ay maaaring matupok sa alinman sa karne o pagawaan ng gatas. (Bilang isang tala sa gilid, isda ay itinuturing na pareve, bagaman karaniwang Orthodox Hudyo pigilin ang pagluluto ng isda at karne magkasama, o pag-ubos ang mga ito mula sa parehong plato).
Sa anumang kaso, ang mga kategoryang ito ay gawing simple ang pamimili ng pagkain para sa maraming mga vegetarians. Kung ang isang produkto ay sertipikadong tama na pareve, ito ay kinakailangang walang karne at pagawaan ng gatas, at angkop para sa mga vegetarians. Katulad nito, ang mga lacto-ovo vegetarians ay maaaring bumili ng kosher dairy na pagkain nang walang pag-aalala na maaaring maglaman sila ng mga produktong karne.
Gayunpaman, kahit na ang mga puri ng kashrut ay nagpapanatili na ang mga Hudyo na nagpapanatili ng isang ganap na tama na bahay ngunit kumakain sa mga di-tama na mga restawran ay hindi tunay na mapanatiling tama, maraming napili na gawin iyon. Sa pamamagitan ng pag-ubos lamang ng vegetarian na pagkain (at kung minsan ay tama species ng isda) kapag kainan sa non-kosher establishments, sumunod sila sa espiritu - kung hindi ang sulat - ng mga batas ng kashrut .
7. Sila ay Halal-Observant
Kahit na hindi magkapareho, maraming mga pagkakatulad sa pagitan ng mga batas ng kashrut at halal. Ang parehong mga mapagmasid na mga Hudyo at Muslim ay nagsimulang kumain ng baboy, dugo, at mga patay na hayop (hal. Ang mga namatay sa mga natural na sanhi, karamdaman, o pag-atake), at ang tamang pagpatay sa ritwal ay kinakailangan upang gawing angkop ang hayop para sa pagkonsumo.
Sa nakalipas na mga taon, lumalaki ang paglago sa sertipikasyon ng halal, ngunit lalo na sa US, malayo pa rin ang pangkaraniwan upang makita ang mga produktong pagkain na may sertipikasyon ng tama . Bagama't hindi lahat ng mga kosher produkto ay angkop para sa mga mapagmasid na Muslim - mga produkto na naglalaman ng alak o alkohol, halimbawa, ay hindi limitado - maraming humahanap ng tama ng karne o iba pang mga produkto ng tama kung ang halal-certified na pagkain ay hindi magagamit.
8. Upang Panatilihin ang Tradisyon at / o Yakapin ang Pagkakakilanlang Judio
Ang Pranses na gastronomong si Brillat-Savarin ay pormal na nagsabing "Sabihin mo sa akin kung ano ang iyong kinakain, at sasabihin ko sa iyo kung ano ka." Walang alinlangan, ang pagsunod sa kosher ay isang paraan ng pamumuhay at isa na tumutukoy sa mangangain at nagbibigay ng mga pahiwatig tungkol sa komunidad kung saan siya ay kabilang sa maraming paraan.
Siyempre, mayroon ding maraming tradisyonal na pagkain na sumasalamin sa partikular na " Jewish ," at ang kanilang paghahanda at pagkonsumo ay mahalaga sa paglikha at pagpapanatili ng mga tradisyon ng pamilya, pagdiriwang ng bakasyon, at pang-araw-araw na buhay.
9. Upang Itaguyod ang Mindfulness Tungkol sa Pagkain
Ang pagpapanatiling kosher ay hindi lamang tungkol sa mga pagkain na maaaring o hindi maaaring kumain. Mayroon ding mga alituntunin tungkol sa paghahanda at pagkonsumo. May mga panahon ng paghihintay ng iba't ibang haba sa pagitan ng karne at pag-inom ng pagawaan ng gatas. May mga pagpapalang dapat sabihin bago at pagkatapos ng kainan.
Sa madaling salita, ang pag-iingat sa kosher ay isang gawaing nakatuon sa detalyado at isa na nangangailangan ng disiplina. Ngunit ang istraktura ay maaaring magtaguyod ng pag-iisip at nagpapataas ng kamalayan tungkol sa kung ano, paano, at kung saan kumakain. At para sa marami, ang pagkaisip na iyon ay maaaring magpalaganap ng pagpapahalaga, kagalakan, at mas malalim na pagkaunawa sa espirituwal.
10. Dahil ang Gd (at / o ang Torah) Sinabi Kaya
Kahit na ito tunog ng isang maliit na flip, ito ay talagang isa sa mga pinakasimpleng, pinaka-tapat na mga dahilan na mapanatiling Hudyo panatilihin kosher . Para sa lahat ng mga pilosopiko, ideolohikal, kahit na katwiran-pang-agham na dahilan ang mga tao ay naglabas upang makatulong na ipaliwanag ang kashrut , sa puso ang mitzvah (utos) upang panatilihin ang kosher ay itinuturing na isang chok - isang batas na hindi maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng lohika na nag-iisa.
Hindi iyan sinasabi na ang pagsunod sa kosher ay isang bagay na bulag na pananampalataya, ngunit sa halip na ang pagtanggap ng kashrut ay nagpapahiwatig ng isang patunay ng karunungan ni Gd at isang pagpayag na tanggapin ang mga batas ng Torah.