Ano ang Kakailanganin mo
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsarita
- paprika
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 4 buto-in na dibdib ng dibdib ng manok (mga £ 2), inalis ang balat
- 2 tasa manok sabaw
- 1/4 tasa tinadtad sariwang
- dill
- 8 maliliit na bagong patatas (12 ounces), nasusuka
- 12 ounces sariwang asparagus, nagtatapos trimmed
- 1 kutsarang lemon juice
Paano Gawin Ito
1. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, asin, at paprika. Kumain ng manok sa harina, alog ang labis. Reserve ang halo ng harina.2. Sa isang malalaki, malalim na takas na kawali, init ang langis sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang chicken, meaty side pababa, at magluto ng 1 1/2 minuto sa bawat panig, o hanggang sa mahusay na browned. Alisin sa isang plato na may slotted na kutsara.
3. Ibuhos ang sabaw sa pinaghalong harina na natitira sa mangkok at kumislap hanggang makinis.
4. Hawakan ang taba mula sa kawali at punasan ito ng malinis na papel. Idagdag ang halo ng sabaw ng manok at 2 tablespoons ng dill. Gumalaw upang makihalubilo. Idagdag ang chicken, meaty side up, at ang mga patatas. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init. Bawasan ang init sa mababa. Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Ilagay ang asparagus sa ibabaw. Takpan at kumulo nang 15 hanggang 20 minuto nang higit pa, o hanggang sa malambot ang manok at gulay.
6. Alisin ang kawali mula sa init. Gumalaw sa lemon juice at ang natitirang 2 tablespoons ng dill. Maglingkod nang mainit.
Pagpapanatiling Chicken Fresh
• Panatilihin ang manok at ang lahat ng mga manok na nakabalot nang mahigpit at pinalamig hanggang handa na magluto.• Kung malayo sa bahay, i-transport ang mga unggoy na hindi kinakain sa isang insulated container o mas malamig.
• Maaaring manatili ang manok sa orihinal na pambalot nito sa refrigerator hanggang sa 2 araw. Para sa mas mahabang imbakan, alisin ang manok mula sa pakete. I-wrap ito sa plastic wrap, at pagkatapos ay sa heavy-duty foil o freezer wrap, at mag-freeze hanggang sa 2 buwan.
• Ang mga bahagi ng frozen na manok ay dapat na lasaw sa refrigerator, sa microwave, o sa malamig na tubig. Huwag makain ng manok sa temperatura ng kuwarto.
• Upang mahagin sa malamig na tubig: Ilagay ang manok sa kanyang packaging o sa isang mahigpit na selyadong plastic food storage bag sa malamig na tubig upang masakop. Palitan nang madalas ang tubig hanggang sa maalab ang manok.
• Laging sagutin ang manok na sakop at sa refrigerator.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 767 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sosa | 905 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 68 g |