Bumalik sa taong 1970s ang mga tao ay nagsimulang hindi kumain ng mga tinapay na kaserol dahil hindi sila nangangailangan ng mga kamay-sa pagmamasa at ginawang mas kaunting gulo sa kusina. Sa ngayon, ang mga tao ay naghahanap ng mga alternatibo sa tradisyonal na tinapay na pagmamasa dahil sa mga paghihigpit sa kalusugan at mga paghihigpit sa oras.
Ang keso ng kaserol na keso ng tinapay na ito ay gumagawa ng wet dough na maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay o sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ng halo-halong ito, ang wet dough ay pinapayagan na gawin ang unang pagtaas nito. Pagkatapos ay ito ay hinalo at inilagay sa isang greased 1.5 quart casserole para sa huling pagsikat nito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang gatas (temperatura ng kuwarto)
- 1 tasa ng tubig (mainit-init)
- 2 tasang asukal
- 2 tsp asin
- 1 Tbsp lebadura (1/2 ans, aktibong tuyo)
- 1 Tbsp mantikilya (pinalambot)
- 1 tasa keso (gadgad na keso na gusto mo)
- 4 1/2 tasa harina (tinapay)
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang gatas, tubig, asukal, asin, at lebadura sa malalaking mangkok hanggang ang lebadura ay dissolved. Gumalaw sa mantikilya at keso. Gumalaw sa harina, isang tasa sa isang pagkakataon. Cover mangkok na may plastic wrap o malinis na tuwalya ng kusina at hayaang mag-umupo ang kuwelyo sa mainit-init, walang-draft na lugar ng 45 minuto.
- Alisan ng takip at gumalaw. Gumalaw o matalo para sa mga 30 segundo. Maglagay ng kuwarta sa greased 1-1 / 2 quart casserole. Cover at hayaan ang tumaas sa mainit-init, draft-free na lugar para sa tungkol sa 30 minuto o hanggang double sa laki.
- Maghurno ng tinapay sa 375 degrees F para sa mga tungkol sa 1 oras o hanggang sa tinapay ay tapos na. Maingat na buksan ang tinapay mula sa ulam ng kaserola at hayaan ang cool na sa rack.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay:
Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
Upang panatilihing malambot ang tinapay, mag-imbak sa isang plastic bag.
Mag-imbak ng harina nang maayos upang panatilihin ito mula sa pagkasira.
Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
Magtabi ng putol na keso sa freezer upang pigilan ito mula sa paghubog.
Ang pag-spray ng mga tinapay na may tubig habang maghurno ay magbubunga ng malutong na crust.
Magdala ng tinapay na may puting itlog bago maghurno upang makagawa ng isang makintab na tinapay.
Magdala ng mga tinapay na may gatas bago maghurno upang makagawa ng isang madilim, makintab na tinapay.
Magdala ng tinapay na may mantikilya kaagad pagkatapos ng pagluluto upang makagawa ng isang malambot na tinapay.
Gumamit ng de-boteng tubig sa halip na tapikin ang tubig upang gawin ang iyong mga tinapay. Ang mga water softeners at chlorinated public water ay maaaring paminsan-minsan ay papatayin ang pampaalsa na kinakailangan upang mapataas ang iyong tinapay na kuwarta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 71 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 384 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |