Nagtatampok ng Knob Creek Bourbon na sinamahan ng bacon, homemade cherry-cinnamon syrup, at ruby port wine , ang sopistikadong tipple na ito ang perpektong pagpipilian para sa iyong upscale party na hapunan. Ang Bacon Cherry Creek ay isang inumin na WOW at mapabilib ang sinumang bisita, kahit na ang mga laban sa pag-inom ng kanilang bacon (okay, baka hindi vegetarians ... halos lahat).
Ang creative cocktail na ito ay dinisenyo ni Natalie Bovis, aka The Liquid Muse. Bovis ay kilala para sa pagbuo ng makabagong inumin at pagpapares lasa na marami sa atin ay hindi kailanman naisip ng. Siya ay isang consultant ng manok at manunulat at nagsulat ng isang napaka-kasiya-siyang aklat na tinatawag na Preggatinis .
Nilikha ni Bovis ang resipe ng Bacon Cherry Creek na cocktail para sa isang underground LA dinner na inihanda ng chef Amy Jurist. Kasama rin ang recipe sa aklat na Bovis, Edible Cocktail, na sinuri sa ibaba.
Higit pang mga detalye tungkol sa paggawa ng dalawang DIY ingredients ay nasa ibaba ng recipe kahit na mahalaga na tandaan na kinakailangan ng hindi bababa sa dalawang araw para sa bacon whisky upang maging handa. Ito ay hindi isang huling minutong cocktail at kakailanganin mong magplano nang maaga.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 ounces bacon-washed
- Knob Creek Bourbon Whisky * (mga tagubilin sa ibaba)
- 3/4 onsa Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (recipe sa ibaba)
- 1/2 onsa
- ruby port
- Palamuti: orange zest
Paano Gawin Ito
- Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang salamin na salamin na puno ng yelo .
- Masigla ang pag- iling para sa 30 segundo.
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Palamuti sa isang orange twist ipinahayag sa ibabaw ng cocktail pagkatapos ay bumaba sa inumin.
Paano Gumawa ng Bacon-Hugasan Bourbon
Mayroong ilang mga pamamaraan na magagamit upang gumawa ng isang lasa-lasa alak. Ang isa sa ibaba ay gumagamit ng mga piraso ng lutong bacon.
Isa pang ginagamit lamang ang bacon grasa na nilikha habang Pagprito at mga detalye sa prosesong iyon ay matatagpuan sa Bacon Me Galit recipe ng cocktail .
Habang ang isang gumagamit ng vodka, ang pamamaraan ay gumagana rin para sa wiski.
- Ilagay ang 4 piraso ng lutong bacon at 1 bote (750ml) ng Knob Creek Bourbon sa isang garapon ng salamin na may masikip sealing lid.
- Cover at palamigin para sa 2 araw.
- Pinagmanahan sa pamamagitan ng cheesecloth at itapon ang bacon at anumang iba pang solido.
- Mag-imbak sa ref para sa hanggang 2 linggo.
Liquid Muse Cherry Cinnamon Syrup Recipe
Ang homemade cherry-cinnamon syrup na ito ay napakadaling magawa at maaaring magamit upang magdagdag ng lasa sa iba pang mga cocktail at inumin.
Ang recipe ay pumapalit sa tubig na ginagamit sa standard na simpleng recipe ng syrup na may seresa juice upang lumikha ng isang napaka-flavorful base na gumaganap nang mahusay sa kanela. Kung gusto mo ng mas matindi na lasa ng kanela , pahintulutan ang sirup sa matarik na 4-5 na oras pagkatapos na ito ay palamig bago alisin ang kanela.
- 2 tasang cherry juice
- 1 kanela stick
- 2 tasa puti granulated asukal
- Dalhin ang mga sangkap sa isang pakuluan sa isang kasirola.
- Mas mababang init, takip, at kumulo para sa 5-8 minuto.
- Alisin mula sa init at payagan na palamig.
- Pilitin ang kanela at ibuhos sa isang bote na may masikip na selyo.
- Panatilihing palamigan hanggang sa 2 linggo.
(Mga Recipe mula sa Natalie Bovis)
Paano Malakas ang Bacon Cherry Creek?
Ang cocktail na ito ay ginawa gamit ang isang 100-proof bourbon at kung ipinapalagay namin na ang isang 20 patunay port ay ginagamit, pagkatapos ay ang tapos na inumin ay tama sa paligid ng 22% ABV (44 patunay) .
Orihinal na Nai-publish: Agosto 3, 2011
Ini-edit ni Colleen Graham
Repasuhin ng Mga Nakakain na Cocktail: Mula sa Garden to Glass ni Natalie Bovis
Sinuri ni Colleen Graham
Orihinal na Nai-publish: Hunyo 25, 2012
Si Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, ay muling kuminang sa masayang bagong aklat na ito na siyang pinaka-malawak sa ngayon.
Sa Edible Cocktails: From Garden to Glass - Seasonal Cocktails na may Fresh Twist , Sinasaklaw ng Bovis ang gamut ng mga sariwang cocktail at mixer, kabilang ang paggawa ng iyong sariling mga shrubs at planting isang hardin na may bar sa isip.
Ang aklat na ito, na puno ng napakahalagang payo, tip, trick, at mga recipe ay dapat isaalang-alang ang bagong mahalagang dami upang idagdag sa iyong cocktail library.
Isang Refreshing Reference
Ang mga nakakain na Cocktail ay higit pa sa aklat ng recipe ng cocktail. Oo, mayroong maraming (150+) na mga recipe ng inumin na mula sa mga pamantayan tulad ng Sidecar at Michelada sa mga orihinal na Bovis tulad ng Bacon Cherry Creek at Mango Nuclear Daiquiri. Ang mga sangrias, martini, collins, at maraming iba pang mga paborito ay isang hitsura sa aklat, bawat isa ay may mga sariwang twists na inspirational at masaya upang galugarin.
Ang aklat ay nagsisimula tulad ng maraming iba na may isang kabanata na tinatawag na Mga Pangunahing Kaalaman ng Mixology, kung saan maaari mong magsipilyo o matutunan ang mga pangunahing kaalaman sa paghahalo ng mga cocktail. Pagkatapos ay papunta siya sa hardin ng isang kabanata na nagpapaliwanag kung paano at kung ano ang itanim o hanapin sa merkado upang matiyak na ang iyong mga cocktail ay ang pinakasariwang magagamit.
Bilang isang ' hardinero bar ', pinahahalagahan ko ang kanyang mga tip para sa pagsasama ng bar sa hardin at ang kanyang mga listahan ng halaman ay nakikita, kabilang ang pinakamahalagang mga herbal, gulay, at prutas. Kung ikaw ay maikli sa plantable ground, ang Bovis ay nagsasama ng mga tip para sa paglikha ng mga hardin ng kusina at paghahanap ng pinakamahusay na ani sa iyong lokal na merkado pati na rin ang pagpapanatili ng mga sariwang sangkap bilang paghahanda para sa season.
DIY Mixers Galore
Higit pa sa mga cocktail ang kanilang sarili, si Bovis ay nakagawa ng kamangha-manghang trabaho na nagpapakita sa amin kung paano gumawa ng aming sariling mga mixer at iba pang mga sangkap.
Ang maimpluwensyang aspeto ay nagiging reference sa aklat na maaari kong makita ang aking sarili na ginagamit sa mga darating na taon, lalo na kapag kailangan ko na umalis sa isang rut ng inumin.
Ipinaliliwanag niya kung paano gumawa ng mga jam at iba pa at kung paano gamitin ang mga ito sa mga inumin. Ang listahan ng kanyang syrup ay isa sa pinaka-malawak na nakikita ko at mula sa base ng simpleng syrup at mga bulaklak ng tubig sa isang Hibiscus-Cabernet Syrup at Bangkok Lemongrass-Agave Syrup.
Bovis din touches sa purees, kung saan ang karot-at Beet-Gingered puri ay ang aking mga paboritong, pati na rin ang suka-based na shrubs .
Ang mga homemade liqueurs at bitters, infusions, kung paano makihalubilo sa pagawaan ng gatas, mga itlog, at karne ... lahat ng ito at higit pa ay narito, na ginagawang isa sa mga pinaka-malawak na modernong mga libro ng mixology na nakatagpo sa aking desk sa huli.
Kabanata ng Balangkas para sa Mga nakakain na Cocktail
- Mga Pangunahing Kaalaman ng Mixology
- Hardin sa Glass
- Grape to Glass
- Party na may Preserves: Syrup, Jams, Purees, at Shrubs
- Paghahalo nito: Infusions, Meat, Pagawaan ng gatas, Mga Egg, Mga Likor, at mga Bitters
- Mga Mixer, Garnishes, at Ice
- Higit pang mga Recipe ng Cocktail!
Mga Detalye ng Nakakain na Cocktail :
- Nakasulat ni Natalie Bovis
- 224 na pahina na may mga imaheng puno ng kulay
- Paperback
- Cover Presyo: $ 17.95
- Inilathala ng Adams Media, Abril 2012
- ISBN: 978-1440529726
Bumili ng Mga Edible Cocktail sa Amazon.com
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 117 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 3 g |