Ang buttermilk pie na ito ay ang kahanga-hangang tangy lasa mula sa buttermilk at ilang lemon juice at zest. Ito ay isang nakakagulat na madaling pagpuno upang gumawa, at maaari mong gamitin ang isang frozen pie na tinapay o gawang bahay na pastry sa recipe. Ito ay isang masarap na bersyon ng klasikong chess pie, isang Southern favorite.
Maaari kang gumamit ng isang hindi nabuong pie crust, ngunit para sa isang mahusay, walang soggy ilalim, ang pie crust ay dapat na bahagyang lutong muna. Sundin ang mga tagubilin sa iyong pie crust o gumawa ng iyong sariling.
Ang pie na ito, na may pahiwatig ng limon sa pagpuno, ay masarap na may sariwang wip krim at mga piraso ng lemon zest. O itaas ito sa isang malaking singsing ng frozen (thawed) whipped topping.
Ang nakalarawan buttermilk chess pie ay ginawa gamit ang isang bahagyang lutong frozen pie crust.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa granulated asukal
- 1 kutsaritang mais
- 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- 1/4 kutsarita asin
- 4 malalaking itlog
- 3/4 cup buttermilk (buong taba), mahusay na inalog
- 4 na kutsarang puno ng mantikilya
- 2 kutsarita
- vanilla extract
- 2 teaspoons lemon juice
- 1 kutsarita pino ginisang limon zest
- 1 unbaked 9-inch pie crust
Paano Gawin Ito
- Una, bahagyang maghurno ang pie crust. Kung gumagamit ng packaged pie pastry o frozen pie shell, suriin ang mga direksyon ng pakete para sa oras at temperatura. Kung gumagamit ka ng isang recipe ng homemade pie crust o walang mga tagubilin na sundin, init ang oven sa 450 F (230 C / Gas 8). Linisan ang pie shell na may papel na sulatan o palara at punan ang tungkol sa dalawang-ikatlo na puno ng mga pie weights at / o pinatuyong beans. Maghurno para sa 12 minuto. Bawasan ang oven temperatura sa 400 F (200 C / Gas 6). Alisin ang pie crust mula sa hurno at maingat na alisin ang mga pie weights at foil o papel. Bumalik sa oven para sa 3 minuto, o hanggang lamang magsimula upang ipakita ang ilang mga kulay. Alisin ang pie sa isang rack at bawasan ang oven temperatura sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang asukal, cornmeal, harina, at asin. Maghalong mabuti.
- Sa isa pang mangkok kumakalat ang mga itlog sa buttermilk, tinunaw na mantikilya, banilya, lemon juice, at lemon zest. Idagdag ang mga tuyo na sangkap at maayos ang timpla. Ibuhos ang pastry papunta sa par-baked crust.
- Maghurno sa preheated oven para sa 20 minuto; bawasan ang init sa 325 F (165 C / Gas 3) at maghurno para sa mga 25 minuto na mas mahaba, o hanggang sa itakda ang pie fill. Dapat ito ay medyo matatag sa gitna na may kaunti o walang pag-ugoy.
- Alisin sa isang rack upang palamig. Chill bago paghahatid.
- Paglilingkod sa sariwang wip krim o frozen na lasaw na whipping topping. Budburan ng mga shreds ng lemon zest, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 365 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sosa | 344 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 8 g |