Isang mabilis na recipe ng tomato sauce para sa kapag ikaw ay nasa isang Nagmamadali ay isang kinakailangan sa anumang repertoire kusina; master isa sauce at mayroon kang hindi mabilang na pinggan sa kamay, Ang kailangan mo lang gawin ay pagandahin ang mga ito, magdagdag ng pasta, beans, bigas. Ilagay ang sarsa sa gilid ng isang ulam ng isda, karne, barbecue at bilang batayan para sa isang sopas o isang maasim. Seryoso, bakit hindi mo gusto ito?
Masarap na may pasta o bilang isang saliw sa isda o manok na ito mabilis na kamatis sauce recipe ay sigurado na mangyaring.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 malalaking shallots (napaka pino ang tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (durog)
- 450 g / 1 lb sariwang kamatis (balat at diced, o 450 g maaari ng tinadtad na mga kamatis na may juice)
- Dagat asin at itim na paminta sa panlasa
- 10 o higit pang mga dahon ng basil
Paano Gawin Ito
- Init ang langis sa isang kasirola na mainit ngunit hindi nasusunog; ang isang daluyan ng init ay dapat na gumagana ng maayos.
- Idagdag ang makinis na tinadtad na beots at pukawin ang lubusan. Payagan ang mga shallots upang humina ngunit hindi nasusunog; kung nakita mo na ang mga ito ay masyadong mabilis na pagluluto, alisin ang pan mula sa init at ang natitirang init sa base ng pan ay lutuin ang mga ito, na dapat tumagal ng mga 2 minuto.
- Idagdag ang bawang sa mga shallots, muling gumalaw na mabuti at lutuin hanggang malambot, ngunit hindi nasusunog - nasunog na bawang ay sumira sa anumang ulam, kaya kung ito ang mangyayari, itapon at simulan muli.
- Kung gumagamit ng sariwang mga kamatis, idagdag ang mga balat na kamatis sa pan (tingnan ang mga tala sa ibaba sa balat), kung gumagamit ng naka-kahong, idagdag ang buong juice at lahat. Gupitin ang lahat maliban sa ilang dahon ng balanoy, idagdag sa kawali.
- Lumiko ang init upang dalhin ang sarsa sa isang mabilis na pigsa, isang beses na kumukulo, babaan ang init upang ang mga bula ng sarsa. Magluto para sa 10 minuto pagpapakilos madalas; ang magiging thickened sa dulo ng pagluluto.
- Season ang sauce na may asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng isang maliit na glug ng langis ng oliba kung ang sauce ay masyadong makapal (hindi tubig).
- Paglilingkod na may garnished sa natitirang balanoy.
Ang mabilis na recipe ng tomato sauce na ito ay nalilipol rin upang makagawa ng maraming. Ang recipe na ito ay madaling doble ngunit ang oras ng pagluluto ay mas mahaba.
Skinning a Tomato
Kung ang isang tomato sauce ay pinaghalo, karaniwan ay hindi ito kailangan ng skinning, gayunpaman sa sauce na ito ay mahalaga kung gumagamit ng sariwang. Ito ay tumatagal lamang ng mga sandali upang gawin.
Gupitin ang isang maliit na krus sa base ng bawat kamatis. Ihagis ang kamatis, isa sa bawat oras, sa isang pan ng mabilis na tubig na kumukulo. Ihambing sa sampu, pagkatapos ay alisin sa isang slotted kutsara at plunge ang kamatis sa isang mangkok ng iced tubig. Mag-iwan para sa ilang sandali, tanggalin at ang balat ay mahuhulog.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 133 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 86 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |