Ang Anejo Highball ay isa sa mga mahusay na modernong cocktail at ito ay isa na dapat subukan ng lahat at dapat malaman ng bawat bartender . Nilikha ni Dale DeGroff ang inumin noong 2000 bilang isang pagkilala sa mga taga-Cuban bartender noong unang bahagi ng dekada ng 1900 .
Ang añejo (o lumang) rum ay talagang gumagawa ng inumin na ito, kaya mas mainam na huwag magtipid sa sangkap na iyon o sa orange na curacao para sa bagay na iyon (Cointreau ay karapat-dapat na kapalit). Ito lamang ay isang mahusay na halo-halong inumin, lalo na para sa tag-araw o anumang oras na nais mo ang isang lasa ng Caribbean nang hindi nakakakuha ng masyadong maprutas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 ounces rum (
- añejo )
- 1/2 onsa
- orange na curacao
- 1/2 onsa
- lime juice
- 2 dashes
- Angostura Bitters
- 2 ounces
- luyang alak
- Palamuti: 1
- lime wheel
- G arnish: 1 orange slice
Paano Gawin Ito
- Buuin ang rum, curacao, lime juice at bitters sa isang highball glass na puno ng yelo.
- Nangungunang may luya beer.
- Palamuti sa orange at apog.
Bakit Dapat Mong Malaman ang Pangalan ng Dale DeGroff
Si Dale DeGroff ay isa sa mga masters ng modernong mixology. Ang kanyang palayaw ay 'King Cocktail,' at siya ay nakatulong sa pagbabago ng modernong eksaktong cocktail sa kanyang mga dekada ng karanasan sa likod ng bar. Gumawa din siya ng maraming gabay sa bartending, kabilang ang " The Craft of the Cocktail " na mahalaga para sa anumang library ng bartender.
Marami sa mga pinakamahusay na bartender ngayon ang tumingin sa DeGroff bilang isang alamat at siya ay nakabuo ng isang bilang ng mga kamangha-manghang cocktail. Kabilang sa mga ito ang dalawa na dapat nating isaalang-alang ang 'modernong mga klasiko.'
Parehong ang Anejo Highball at Irish Blond ay may classic na estilo na gusto namin tungkol sa mga mahusay na craft cocktail , ang mga ito ay bagong mga karagdagan sa pinangyarihan. Ipinakita nila ang kasanayan at istilo ni DeGroff at talagang hindi malilimutan ang mga inumin.
Ang Irish Blond ay isang simpleng halo ng 2 ounces na si Michael Collins Irish Whisky , 3/4 onsa orange na curacao, 1/4 onsa Fino sherry , at isang dash ng orange bitters. Ito ay hinalo, pagkatapos ay pinatuyo sa isang cocktail glass bago ang isang flamed orange peel ay ipinahayag sa ibabaw ng inumin.
Paano Malakas ang Anejo Highball?
Ang Anejo Highball weighs sa paligid ng 17 porsiyento ABV (28 patunay) , na ginagawang isang magandang kaswal na inumin para sa isang masaya na oras at tamad na hapon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 297 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |