Para sa marami sa US, ang pangalang Julia Child ay magkasingkahulugan ng Pranses na pagkain. Dinala niya ang kamangha-manghang cuisine sa pansin ng Amerika at ang kanyang pangalan ay nauugnay dito mula nang. Ang kanyang mga recipe ay walang hanggang pagpapahayag ng pagpapahalaga sa kultura ng Pranses at ang pagkain na malapit na nauugnay dito.
Ang mga ito 9 mga klasikong recipe ay ilan sa kanyang mga paboritong pagkain, bagaman
01 ng 08
Brioche Recipe Classic French Brioche. Ian O'Leary - Getty Images
Ang madaling recipe ng brioche ay sabay-sabay na liwanag, matamis, ginintuang, at mayaman. Ang aromatic ay hindi nagsisimulang maglarawan ng matamis, matamis na pabango ng brioche na ito habang ito ay umaatake, kumakain, at lumalamig. Ang kuwarta ay lubhang magagawa, higit pa kaysa sa iba pang mga brioches. I-save ang recipe na ito para sa isang Sabado ng umaga o isang mahabang hapon, kapag mayroon kang dagdag na oras upang magkasala sa nakapapawi ritmo ng pagmamasa, ginaw, hugis, tumaas, at sa wakas, maghurno.
Ang kaibig-ibig na salad na ito ay nagmula sa Nice, France, isang magandang resort sa Cote d`Azur (French Riviera). Ang klasikong bersyon ay gumagamit lamang ng mga sariwang, hilaw na gulay, ngunit maraming mga pagkakaiba-iba ang naitaguyod na isama ang lutong makagawa. Ang kagiliw-giliw na bersyon na ito ay malapit sa orihinal, na may karagdagan lamang ng pinakuluang patatas at berde na beans. Itaas ito sa Lemon Mustard Vinaigrette para sa perpektong tangy enhancement.
Coq au Vin Recipe Coq au Vin. Getty Umages Ang coq au vin, o manok sa alak, ay nilikha bilang isang masarap na paraan upang gawing malambot ang isang matigas, lumang ibon sa mga maralita na kabahayan. Ang manok na nilaga sa alak ay isang kahanga-hanga, masarap na pagkain na nangangailangan ng hindi hihigit sa isang baguette at magandang alak upang makumpleto.
Mayroong maraming mga recipe out doon para sa mga klasikong karne ng baka Burgundy, o Boeuf Bourguignon. Narito ang tradisyonal na bersyon na malamang na nakatagpo ka sa isang punto sa iyong buhay. Naging masaya sa buong mundo, ang mabagal na lutong nilagang karne ng baka na ito ay ang pangwakas na kaginhawahan na pagkain.
05 ng 08
Pissaladière Recipe Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Getty Images Ang Pissaladière ay isang masarap, maayos na sibuyas na Provencal na may mga olibo, mga anchovy, at mga damo. Maglingkod ito sa mga maliit na parihaba para sa isang hindi kapani-paniwala pampagana ng partido. Ipares ito sa isang salad at sopas para sa isang malusog na tanghalian o liwanag na pangunahing kurso.
06 ng 08
Patatas Leek Soup Recipe Leek at Potato Soup. David Marsden Getty Images Ang patatas na sopas ng supot ng patatas ay nasa aking pamilya para sa mga henerasyon. Noong bata pa ako, ito ay kilala bilang ang lunas para sa anumang nag-aalala sa iyo. Ito ay pa rin. Warm, creamy, at umaaliw, na may tamang touch ng mga seasoning, ang simpleng sopas ng sopas na patatas ay nagtataas ng pagluluto sa bahay sa isang walang hirap na sining.
Ang nilagang ito ay isang kahanga-hangang ulam upang gumawa ng maaga sa araw - o kahit na isang araw maagang ng panahon - upang payagan ang mga kumplikadong flavors sa malambot at bumuo. Tandaan na ang karne ng baka at gulay sa recipe na ito ay dapat na inumin sa loob ng 12 hanggang 24 oras bago mo simulan ang proseso ng pagluluto. Ang mga recipe mula sa Provence ay karaniwang ginagamit sa bigas.
08 ng 08
Recipe ng Cherry Clafouti Cherry Clafoutis. Regis Vincent Ang seresa clafouti recipe na ito, alam din bilang clafouti aux cerises, ay ang pinaka-kilalang bersyon ng tradisyunal na puffed French custard cake. Sa France, kaugalian na maghatid ng clafouti sa mga cherry pits buo. Para sa kaginhawahan sa mesa, at upang masiguro ang kaligtasan ng dental, siguraduhing itago ang mga seresa o ipagbigay-alam sa iyong mga bisita ng tradisyon.