Ang seresa clafouti recipe na ito, alam din bilang clafouti aux cerises, ay ang pinaka-kilalang bersyon ng tradisyunal na puffed French custard cake. Sa France, kaugalian na maghatid ng clafouti sa mga cherry pits buo. Para sa kaginhawahan sa mesa, at upang masiguro ang kaligtasan ng dental, siguraduhing itago ang mga seresa o ipagbigay-alam sa iyong mga bisita ng tradisyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang mantikilya (pinalambot)
- 1 tasa buong gatas
- 1/4 tasa mabigat na cream
- 2/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 3 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng asukal
- 2 teaspoons vanilla extract
- Opsyonal: 1/2 kutsarita almond extract
- 1/4 kutsarita asin
- 4 tasa madilim seresa (mas mabuti pitted)
- 1 tasang asukal (may pulbos)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350F. Mantikilya isang 9-inch sa pamamagitan ng 9-inch parisukat na pagluluto sa hurno ulam o isang 9-inch malalim na ulam pie round sa pinalambot na mantikilya.
- Sa isang malaking mangkok, haluin nang magkasama ang gatas, cream, harina, itlog, asukal, banilya at almond extract, at asin hanggang sa bumubuo ito ng makinis, manipis na batter. Ikalat ang 3/4 tasa ng humampas papunta sa ilalim ng inihahanda na baking dish at maghurno ito ng 2-4 minuto. Panoorin ang humampas malapit at alisin ito bago ito cooks sa pamamagitan ng ganap na. Dapat itong magsimula lamang sa pag-angkat at itakda kapag inalis ito mula sa oven.
- Ilipat ang ulam sa isang ibabaw ng init at ayusin ang mga cherries sa ibabaw ng mainit na humampas. Ibuhos ang natitirang batter sa ibabaw ng mga seresa at maghurno sa loob ng 35-40 minuto, hanggang sa malinis ang isang kutsilyo na nakapasok sa sentro.
- Magpahid ng asukal sa mga confectioner sa ibabaw ng tapos na clafouti at ipainit ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 231 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sosa | 235 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |