May isang bagay na napakainit at nakaaaliw tungkol sa isang malaking mangkok ng mainit at creamy potato leek na sopas sa isang araw ng taglagas. Ito ay isa sa mga nakapagpapalakas na soup na nagdudulot ng maligayang mga alaala sa pagkabata para sa maraming tao. Ito rin ay isang recipe na maaari mong gawing gluten-free na may kadalian at maghanda na may lamang ng ilang mga sangkap.
Kung iniiwasan mo ang pagawaan ng gatas pati na rin ang gluten, gamitin ang light coconut milk at langis ng oliba upang palitan ang gatas at mantikilya sa recipe na ito para sa sopas na libreng gluten na patatas. Ang mga resulta ay pantay na umaaliw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malaking patatas ng baking (peeled and cubed)
- 1 sibuyas (pino ang hiwa at hugasan)
- 3 bawang cloves (pino minced)
- 3 tablespoons
- mantikilya (o
- langis ng oliba )
- 3 tablespoons
- amaranth harina
- 1 quart gluten-free chicken stock
- 1 tasa ng gatas (o kalahati at kalahati o ilaw ng gatas ng niyog)
- 2 hanggang 3 kutsarita dahon ng thyme
- dash salt (o sa panlasa)
- dash pepper (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Pakuluan ang mga cubed patatas hanggang malambot ngunit hindi over-cooked. Mag-alis at magtabi.
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init. Magdagdag ng amaranth harina at kumusta hanggang sa ang halo ay bumubuo ng isang i-paste. Magpatuloy sa pag-udyok hanggang ang pinaghalong ay may bula at makapal, mga dalawang minuto.
- Magdagdag ng bawang at bawang at magluto ng dalawang minuto. Gumalaw upang maiwasan ang pagkasunog.
- Idagdag ang pinatuyo na patatas.
- Dahan-dahan idagdag ang sabaw ng manok at kumusta upang makihalubilo.
- Magdagdag ng gatas at pukawin sa timpla. Magdagdag ng mga panimpla at kumain sa mababang init para sa 15-20 minuto.
- Paglilingkod nang mainit.
Tangkilikin ang iyong patatas at sibuyas na sopas. Maaari mong i-serve ito sa berdeng salad upang magbigay ng isang maayang liwanag na pagkain.
Magtabi ng mga tira sa refrigerator. Ito ay isang madaling sopas na dadalhin para sa mga tanghalian sa trabaho, microwaving ang sopas upang reheat ito. Maaari mong i-freeze ang mga indibidwal na bahagi kung gumawa ka ng isang malaking batch ng sopas na hindi ka makakakain sa loob ng ilang araw. Maaari mong microwave ang frozen na sopas at magsaya sa mga buwan na darating.
Ang isang alternatibong paraan ng paghahanda ng mga patatas ay ilagay ito sa isang plastic steamer basket sa microwave at lutuin para sa lima o higit pang mga minuto hanggang sa sila ay malambot.
Nagagalit ka ba ng pagbabalat ng patatas? Lamang maghugas ng patatas at kubo sa mga ito sa mga skin sa. Sila ay lutuin pa rin at ang resulta ay isang mas simpleng sopas na patatas na pinapanatili ang mga nutrients sa mga skin ng patatas.
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 91 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |