6 Uri ng Agua Fresca at Paano Gawin ang mga ito

Ang Mexican na inumin na agua fresca ("sariwang tubig" o "cool na tubig") ay gawa sa tubig at prutas, ngunit ito ay higit pa sa tubig lamang at iba sa juice. Ang katas ng prutas ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng pagpigil ng likido mula sa prutas; ito ay maaaring tila diluted, ngunit ito ay mas juice kaysa sa tubig. Ang Agua fresca ay nagsisimula sa sariwang tubig na inuming tubig, at ang prutas ay pinagsama o pinipiga dito, na nagreresulta sa mas magaan at mas nakakapreskong inumin na karamihan ay binubuo ng tubig.

Ang isa ay maaaring sabihin na ang agua fresca ay isang maraming nalalaman na inumin sa isang lugar sa pagitan ng mga sobrang tuwid na juice at may lasa na tubig. Ito ay sapat na masarap upang tangkilikin ang sarili (at karaniwan ay napaka uhaw-pagsusubo), ngunit ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa hithit na may pagkain.

Ang agua fresca ay maaaring gawin mula sa sinuman (o higit pa) ng iyong mga paboritong bunga, pati na rin sa mga buto ng chia, pinatuyong hibiscus bulaklak, kanin, o asin-o kahit sa mga gulay tulad ng mga pipino, kintsay, o beets na niluto. Ang homemade agua fresca ay gawa sa mga likas na sangkap, na ginagawang mas nakapagpapalusog kaysa sa karamihan ng mga inumin na inangkat ng tindahan. Maaari mo ring gamitin ang iyong ginustong pangpatamis, kung iyon ang asukal, piloncillo , stevia, o artipisyal na pangpatamis, kaya madaling ayusin para sa iyong sariling mga pangangailangan sa pandiyeta.

Kung gumagamit ka ng granulated sweetener (tulad ng white or brown sugar o piloncillo), tandaan na ang mga crystallized na sangkap na ito ay maraming oras at pagpapakilos upang matunaw sa malamig na tubig-at lalo pa't kapag ang ibang mga matamis na elemento tulad ng pureed fruit ay naroroon na. Baka gusto mong gumawa ng isang simpleng syrup (asukal syrup) una o matunaw ang asukal sa bahagyang mainit-init na tubig bago magdagdag ng iba pang mga sangkap.

• 01 ng 06

  Fruit Agua Fresca

  Maaaring gawin ang Agua fresca sa halos anumang prutas-at maaari mong paghaluin ang iba't ibang mga prutas upang makabuo ng iyong paboritong lasa combo. Ang ilang mga prutas, tulad ng melon at mansanas, ay maaaring pinaghalo sa tubig pagkatapos mong alisin ang mga balat, buto, at mga tangkay. Basta i-cut ang mga ito sa chunks at timpla ang mga ito kasama ng tubig.

  Ang mga berry ay maaaring magamit nang buo, ngunit kung minsan ang mas malaking binhi (tulad ng mga natagpuan sa mga blackberry at raspberry) ay isang istorbo, kaya ang agua fresca na gumagamit ng mga berry ay maaaring mangailangan ng strained bago paghahatid. Ito ay nalalapat din para sa ilang iba pang mga prutas tulad ng bayabas at tuna (cactus peras) na may maraming mga maliliit na buto na mahirap alisin nang manu-mano, o mahibla prutas tulad ng pinya

  Ang mga prutas na sitrus ay maaaring matusok nang diretso sa tubig, na ginagawa itong mabilis at madali upang pumitik ng isang batch nang hindi iniistorbo sa isang blender.

  Pangunahing Recipe

  • 4 tasa inuming tubig
  • 2 tasang sariwang prutas
  • 1/4 tasa ng asukal (o katumbas sa ibang pangpatamis)
  • 2 teaspoons sariwang-kinatas lime juice
  • lime wedges para sa palamuti (opsyonal)
  • yelo (opsyonal)

  Sa isang blender pagsamahin ang tubig, asukal, at prutas. Dalisay hanggang makinis. Ibuhos ang pinaghalong (sa pamamagitan ng isang salaan, kung ninanais) sa isang pitsel o naglalagay ng lalagyan. Gumalaw sa dayap juice. Taste, pagkatapos ay idagdag ang karagdagang asukal, kung kinakailangan. Palamuti sa isang lemon o apog kalang.

  Paglilingkod sa yelo, kung gusto mo-bagama't kung nagsisikap ka para sa isang tunay na Mexican agua fresca ay gusto mong yelo ang inumin sa pitsel kaysa sa indibidwal na baso o palamigin ang iyong inumin muna at iwasan ang yelo sa kabuuan.

• 02 ng 06

  Agua de Jamaica (Hibiscus Flower Tea)

  Ang agua fresca na gawa sa hibiscus bulaklak ay ginawa ng kaunti iba dahil ang tuyo hibiscus ay kailangang kumulo sa mainit na tubig upang ibibigay ang kanilang kulay at lasa. Matapos mapuno ang mga bulaklak, pinalalamig at pinatamis ang likido upang makagawa ng nakakapreskong inumin na nakapagpapaalaala sa juice ng cranberry.

• 03 ng 06

  Agua de Tamarindo (Tamarind Water)

  Ang brown gooey pulp ng tamarind pod ay tangy at may mild mild earthiness na, kapag pinatamis, gumagawa ng masarap na agua fresca. Ito ay tumatagal ng isang piraso ng trabaho upang makuha ang sapal ang layo mula sa mga buto, kaya gamitin ang de-latang asam kung ito ay isang isyu. Pagkatapos mong makuha ang imahinasyon, ihalo mo ito sa tubig at asukal.

• 04 ng 06

  Chia Fresca (Chia Seed Drink)

  Ang mga buto ng Chia ay isang mataas na masustansiyang "superfood" na naglalaman ng hibla, protina, at Omega-3 na mga taba, na lahat ay malusog upang ubusin. Kapag ginawa mo ang Chia Fresca, ang sariwang chia seeds ay nagiging malagkit habang sila ay magbabad sa likido. Maaari kang magdagdag ng mga buto ng chia sa anumang agua fresca, iwisik lamang ang isang kulang kutsarita ng mga ito sa inumin, at maghintay ng 5 hanggang 10 minuto. Magdagdag ng yelo, pukawin, at magsaya.

• 05 ng 06

  Horchata de Arroz (Rice Drink)

  Maaaring ihanda ang Horchata na may buto o mani sa lupa, ngunit sa Mexico, ito ay karaniwang ginagamit sa kanin. Ang puting bigas ay ibinabad sa tubig at / o gatas, pagkatapos ay pinaghalo ito ng kanela, asukal, at kung minsan iba pang mga sangkap upang lumikha ng isang nakakagulat na nakakapreskong inumin.

• 06 ng 06

  Tepache de Piña (Fermented Pineapple Drink)

  Habang hindi mahigpit ang isang agua fresca, ang tepache ay isang katulad na inumin sa paggawa ng prutas, tubig, at asukal. Ang pangunahing pagkakaiba sa pinya na tepache (at iba pang mga katulad na paghahanda) ay ang natitirang likido na natitira upang mag-ferment sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay nagsilbi sa ibabaw ng yelo, na nagreresulta sa kamangha-manghang uhaw-quenching na inumin na may kaunting nilalaman ng alak.