Simulan ang Bagong Taon sa mga masuwerteng tradisyonal na pagkain sa timog
Maraming mga kultura at bansa ang may partikular na "masuwerteng" pagkain, at ang Southern US ay walang kataliwasan. Ang mga gulay, itim ang mata mga gisantes, mga cowpeas, o beans, baboy, at cornbread ay ilan sa mga karaniwang mga sinasagisag na pagkain na nagsilbi sa Araw ng Bagong Taon.
Ito ang perpektong menu ng Araw ng Hapunan ng Bagong Taon, na may kawali ng cornbread, madaling napapanahong mustard greens, maanghang na itim ang mata mga gisantes (Hoppin 'John), mainit na lutong bigas at isang kamangha-manghang peach upside-down cake.
Ano ang Makakain sa Araw ng Bagong Taon
Ayon sa sikat na alamat, kung ang mga pagkaing ito ay kinakain sa Araw ng Bagong Taon, ginagarantiyahan nila ang suwerte sa buong taon.
- Ang mga gisantes o beans ay sumisimbolo sa mga barya o kayamanan. Pumili ng tradisyonal na itim ang mata mga gisantes, lentils o beans upang gumawa ng isang ulam napapanahong may baboy, hamon o sausage.
- Ang mga gulay ay katulad ng pera, partikular na natipid ang pera. Gumawa ng mga pinggan gamit ang pinakuluang repolyo o sauerkraut, collard greens, kale, chard, mustard greens, turnip gulay o iba pang mga berdeng, malabay na gulay upang matiyak ang magandang kapalaran para sa darating na taon.
- Ang baboy ay itinuturing na isang tanda ng kasaganaan sa ilang kultura dahil ang mga pigs ay umaatake. Marahil ito ay ang dahilan ng maraming pagkain ng Araw ng mga Bagong Taon na naglalaman ng baboy o ham.
- Ang cornbread ay maaaring sumagisag ng ginto, at bukod pa, ito ay mahalaga sa mga itim na mata mga gisantes at mga gulay.
- Sa iba pang mga kultura, isda, ubas, at hugis ng singsing na cake o donut o cake na may mga espesyal na trato sa loob ng simbolo ng swerte.
Ano ang HINDI na kakain sa Araw ng Bagong Taon
- Naniniwala ang ilan na ang lobster ay maaaring maging sanhi ng masamang kapalaran sa darating na taon dahil gumagalaw ito sa isang pabalik na direksyon at maaaring mangahulugan ng mga pag-aalinlangan sa taong darating.
- Sa parehong dahilan, ang mga chickens ay maaaring maging malas. Nagmula sila sa likod, kasama ang mga ito ay may pakpak upang lumipad ang iyong kapalaran.
Mga Mungkahi sa Araw ng Bagong Taon
- Spicy Southern Black-Eyed Peas Recipe : Salt baboy, hog jowl, o ham hocks lasa ang masarap na ulam na itim ang mata na mga gisantes.
Crock Pot Black Eyed Peas and Collard Greens : Ang mabagal na kusinang pandayan na ito ay pinagsasama ang mga gisantes at mga gulay na may bacon at isang masasarap na halo ng sabaw.
Crock Pot Red Beans and Rice With Andouille Sausage : Habang ang mga black-eyed peas ay tradisyonal sa South, beans at lentils ay kinakain sa araw ng Bagong Taon sa iba pang mga kultura.
- Mustard Greens na may Ham Recipe : Ham season ang mga gulay na perpektong. Paglingkuran sila ng sarsa ng paminta o ng isang homemade pepper ng suka (kasama ang mga tagubilin).
Southern Turnip Greens na may Ham Shanks : Ham shanks o diced ham season ang mga masarap na singkamas na gulay.
Inuming repolyo Sa Bacon : Ito ay isang masarap na alternatibo sa Southern greens. O maghatid ng iyong hapunan na may creamy coleslaw o repolyo salad .
Mga Pulled Recipe ng Pork : Ihain ang malambot na pinutol na baboy kasama ang hapunan ng iyong Bagong Taon.
- Classic Southern Cornbread : Ang ginintuang cornbread na ito ay isang mahusay na pagpipilian upang maglingkod sa mga gisantes o beans. O kaya'y maghurno ang cornbread na ito sa mga kernels ng mais . Ang mais ay sinasabing simbolo ng mga barya.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recipe : Ang Southern paborito na ito ay tapusin ang pagkain ng mabuti.