3 Mga Masaya sa Paggamit ng Mga Sibuyas sa Pagluluto

Sa Asian Ingredients , ang manunulat ng cookbook na Ken Ken ay nagsasaad na ang spring sibuyas (tinatawag ding scallion at green sibuyas) ay malamang na "ang pinaka-popular na gamit na gulay at pampalasa ng Asia." Sinabi ni Martin Yan na ang luya, bawang, at berdeng mga sibuyas ay bumubuo sa " banal na trinidad "ng pagluluto ng Tsino. Isang flavorful herb, mga sibuyas ng spring ay ginagamit sa mga soup, dumplings, dips, marinades, stuffing, at stir-fries.

Kasama dito makakakita ka ng ilang mga recipe gamit ang mga sibuyas ng spring. Samantala, narito ang tatlong masayang paraan na hindi mo maaaring naisip na gumamit ng mga sibuyas ng spring sa pagluluto.

Mga Recipe ng Spring Onion

• Scallion Pancakes
• Mongolian Lamb Sa Scallions
• Mongolian Lamb Hot Pot
• White Cut Chicken
• Ginger-Scallion Oil
• Flower Rolls
• Jiaozi Dumplings

• 01 ng 03

  Kapag Deep-frying Oil

  Wala kang malalim na thermometer upang masuri ang temperatura ng langis para sa malalim na pag-fry? Ang isa pang paraan ay upang magdagdag ng isang pulgada-mahaba piraso ng spring sibuyas sa heating oil. Kapag ang langis ay umabot sa tamang temperatura, ang berdeng sibuyas ay bubuuin. Masaya ito. Subukan!

• 02 ng 03

  Sa Season isang Wok

  Sa "Hininga ng Wok," inilalarawan ni Grace Young ang isang tradisyonal na pamamaraan para sa pag-aayuno ng isang wok gamit ang Chinese chives upang makatulong na alisin ang metal na amoy, at bilang alternatibo sa mga tagagawa ng langis na pamamaraan ay madalas na inirerekomenda. Gayunpaman, kung hindi ka maaaring maglakbay sa isang Intsik / Asyano merkado upang bumili ng chives bawang, isa pang paraan ay upang palitan ang chives sa scallions.

  Mayroong ilang mga website na nagpapakita kung paano gawin ito. Dito, ang manunulat ng Seattle Food Times na si Nancy Leeson ay nagbibigay ng kanyang sariling recipe.

• 03 ng 03

  Bilang isang palamuti

  Ang isang simpleng palamuti na binubuo ng mga slivers ng curled green sibuyas, berde sibuyas na brush ay isang mabilis at madaling paraan upang ipahiram ang kulay sa isang ulam. Gg

  Ang mga sibuyas na sibuyas ng Green ay tumatagal ng ilang minuto upang gumawa at nangangailangan ng walang mas kumplikado kaysa sa isang sumbrero. Ang mga brush ay inilalagay sa praktikal na paggamit sa mga pinggan tulad ng Mu Shu Pork , kung saan ginagamit ang mga ito upang magsipilyo ng hoisin sauce sa pancake.