Ang mga Gougeres ay masarap, pinaliit na puffs ng keso. Ang mga ito ay isang sikat na karagdagan sa mga pagdiriwang ng Bastille Day at napakatalino kinakain sa isang Pastis aperitif.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng tubig
- 8 tablespoons mantikilya (gupitin sa ½-pulgada piraso)
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasang harina (lahat ng layunin)
- 4 malalaking itlog
- 1 1/2 tasa keso (Gruyere, ginutay-gutay)
- 3 tablespoons cheese (Parmesan, gadgad)
- 1/8 kutsaritang nutmeg (sariwang gadgad)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 degrees at line 2 baking sheet na may papel na sulatan.
- Sa isang malaking kasirola, magdala ng tubig, mantikilya, at asin sa isang mabilis, lumiligid na pigsa. Tiyakin na ang lahat ng mantikilya ay natunaw, at pagkatapos ay idagdag ang harina.
- Pukawin ang timpla ng 20-30 segundo, hanggang sa isang malagkit na form ng bola ng kuwarta at nagsimulang paghila sa gilid ng kawali.
- Bawasan ang init sa mababang medium medium at lutuin, pagpapakilos, para sa 90 segundo. Alisin mula sa init at itabi para sa 5 minuto.
- Talunin ang mga itlog, isa sa bawat oras, kasama ang mga keso at panimpla.
- Ilagay ang nakakain ng kutsarita sa mga inihanda na baking sheet ng 1 pulgada. Maghurno, mag-rotate ng mga sheet sa kalagitnaan, sa loob ng 25-30 minuto. Ang mga gougeres ay tapos na kapag sila ay isang malalim na ginintuang kayumanggi at puffed.
- Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 240 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sosa | 302 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 9 g |