Ito ay isang kamangha-manghang sheet pan baboy hawakan hapunan. Ang pagkain ay madali sa badyet at tumatagal ng ilang minuto upang ayusin. ? Gamit ang patatas na wedges idinagdag sa kawali, ito ay isang kumpletong pagkain. Lamang magdagdag ng isang steamed gilid gulay o salad, o magdagdag ng ilang mga karot sa kawali at inihaw ang mga ito kasama ang mga patatas.
Ang recipe ay tumatawag para sa makapal na walang buto na chops ng baboy, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang buto-in chops o karne ng kusina sa bansa na gaya ng mga buto ng baboy.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 daluyan patatas
- 2 cloves bawang
- Kosher asin (sa panlasa) *
- Freshly ground black pepper
- 3 tablespoons extra virgin olive oil , hinati
- 4 boneless baboy chops (tungkol sa 3/4 sa 1-inch makapal)
- 2/3 tasa manok stock (mas mabuti unsalted)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F.
- Grasa ang isang malaking rimmed baking sheet o pan o i-spray ito sa nonstick cooking spray.
- I-peel ang patatas-o iwanan ang mga ito na hindi pinalampasan-at i-cut ito sa wedges o strips. Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok.
- Peel ang sibuyas at gupitin ito kalahati. Hiwain ang sibuyas sa mga piraso at idagdag ito sa mga patatas.
- Peel at mince ang bawang at idagdag ito sa mga patatas at mga sibuyas.
- Ihagis ang halo ng patatas na may 2 kutsarang puno ng langis ng oliba at ilipat sa baking pan.
- Maghurno sa loob ng 10 minuto.
- Samantala, init ang natitirang kutsara ng langis sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng mataas na init.
- Sprinkle ang chops nang basta-basta sa asin at paminta.
- Kapag ang langis ay mainit at shimmering, idagdag ang chops ng baboy sa kawali. Magprito para sa mga 4 hanggang 5 minuto, na nagiging kulay-kape sa magkabilang panig. Idagdag ang chops ng baboy sa baking pan kasama ang mga patatas at ibalik ang pan sa oven.
- Patuloy na ihaw ang patatas sa chops ng baboy para sa mga 20 hanggang 30 minuto, o hanggang sa maabot ng mga chops ang 145 F sa isang instant-read thermometer at ang mga gulay ay malambot.
- Bago ang mga chops chops ay handa na, deglaze ang kawali sa sabaw ng manok, nag-scrape bits off sa ibaba. Dalhin sa isang pigsa at magpatuloy upang magluto hanggang mabawasan ng halos kalahati; Mamahinga sa mga chops ng baboy bago magsilbi.
* Kung ang iyong Creole seasoning ay walang asin, iwisik ang mga chops at patatas na may asin kasama ang panimpla.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 577 |
| Kabuuang taba | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sosa | 542 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 39 g |