Ang Apple Tarte Tatin (tah TAN) ay isang klasikong French, caramelized apple na nakabaligtad na dessert. Ang bawat wedge ay mas payat kaysa sa tradisyunal na pie ng apple at may kaibig-ibig, simpleng pag-iilaw. Ang gluten free apple tatin recipe ay iniangkop mula sa isang recipe na pinamagatang "Tarte Tatin" sa pamamagitan ng British cookbook na may-akda Grace Cheetham. Lumilitaw ang orihinal na recipe sa kanyang aklat na A Cook's Bible - Gluten-Free, Wheat-Free at Dairy-Free Recipe. "
Ano ang Kakailanganin mo
- 5-6 daluyan, peeled, puson at halved mansanas
- 5 tablespoons mantikilya
- 1 kutsarita kanela
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 tasa amaranto harina
- 1/2 tasa almond meal
- 1/3 tasa puting kanin harina
- 5 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 5 kutsarang mantikilya, i-cut sa maliliit na piraso
- 1 sobrang malaking itlog
Paano Gawin Ito
- Gumawa ng mga tustadong pastry - Suriin ang mga amaranto, pili at mga bigas ng bigas. Kumilos sa asukal at asin. Gumamit ng pastry cutter, tinidor o iyong mga daliri upang magtrabaho ang mantikilya sa harina. Idagdag ang maliit na itlog na pinalo at pukawin hanggang sa ang pinaghalong bumubuo ng bola. Balutin ang waxed paper at palamigin nang 30 minuto.
- Gumawa ng caramelized apples- Sa paglipas ng daluyan ng init, matunaw 5 tablespoons mantikilya sa isang mabigat na 8 pulgada kuwadra. Gumalaw sa asukal at magluto para sa mga 1 minuto. Maglagay ng isang patong ng mansanas, i-cut gilid sa pan. Kumulo ng mansanas sa karamelo na sarsa para sa mga 15 minuto- hanggang ang mga mansanas ay malambot, ngunit hindi malambot at malambot. Alisin ang kawali mula sa init.
- Painitin ang hurno sa 425 degrees
- Mahinang iwisik ang isang malaking sheet ng waxed paper na may rice flour. Ilagay ang pinalamig na pastry dough sa harina na dusted na papel at takpan ng pangalawang malaking sheet ng waxed paper. Gumamit ng rolling pin upang i-roll ang kuwarta sa tungkol sa 1 / 16th-inch makapal. Maglagay ng 10-inch na plato ng hapunan sa kuwarta at gumamit ng kutsilyo upang i-cut sa paligid ng plato. Ginagawa nitong magandang pangkat ng uniporme. Maingat na iangat ang kuwarta sa waxed paper at ilagay ito pantay sa ibabaw ng mansanas sa kawali. Mabagal mag-alis ng waxed paper ang layo mula sa kuwarta. Gumamit ng isang tinidor upang dahan-dahang pagpindot sa mga panlabas na gilid ng kuwarta.
- Maghurno para sa tungkol sa 20 minuto o hanggang sa maasim na tinapay ay ginintuang kayumanggi.
- Cool para sa 5 minuto at ibaling sa 10 inch serving plate.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 315 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sosa | 14 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |