Ang masarap na matamis na maple orange turkey recipe ay kasing dali ng mabilis! Tunay na angkop para sa panahon, orange at maple glaze dalhin ang rotisserie-style lasa ng pabo, kaya ito ay ang perpektong pangunahing magaspang para sa isang espesyal na okasyon o pagtitipon. Paglilingkod ito sa orange vinaigrette glazed beets para sa isang masarap na seasonal na menu.
Tala ng lutuin : Kinakailangan ng paraan ng bilis-litson na ang pabo ay luto nang 10 minuto bawat pound-ayusin ang naaayon para sa iyong ibon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 puting mga sibuyas, na nakalagay
- 2 stalks kintsay, gupitin sa 2-pulgada piraso
- 3 karot, peeled at gupitin sa 2-inch na piraso
- 1 13-14 lb pabo, hugasan at patted tuyo
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 3 tablespoons tinadtad sariwang tim
- 3 tablespoons tinadtad
- sariwang mukhang matalino
- 4 tablespoons (1/2 stick) mantikilya, lamog
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa purong maple syrup
- 1/4 tasa orange juice
- 1 kutsarita orange zest
- 1/3 tasa dry white wine
- 2/3 tasa ng stock ng manok
Paano Gawin Ito
- Paano gumawa ng maple orange glazed turkey:
- Painitin ang hurno sa 450F. Pagsamahin ang mga sibuyas, kintsay, at karot at ilagay ang mga ito kasama ang mga panig ng isang malaking metal roasting pan. Ilagay ang pabo sa gitna ng mga gulay. Sa isang maliit na mangkok, lubusan ihalo ang paminta, tim, sambong, at mantikilya. Gupitin ang ilang 1-inch slits sa balat ng pabo , at malumanay na kumalat ang herbed butter sa ilalim ng balat. Kuskusin ang pabo kasama ang langis ng oliba at iwiwisik ng asin. Inihalal na inihaw sa loob ng 20 minuto.
- Habang ang pabo ay nagsisimula sa inihaw, pukawin nang magkasama ang maple syrup, orange juice, at orange zest. Kapag ang turkey ay inihaw, natuklasan sa loob ng 20 minuto, kinuskos ito ng maple-orange na halo at maluwag na tungkos sa talukbong sa ibabaw ng ibon, pinipigilan ang mga dulo nang matatag sa mga gilid ng kawali. Itutok ang pabo para sa isang karagdagang 2 oras, pag-aaksaya ito sa mga pan ng drip sa bawat 20 minuto. Ang pabo ay tapos na kapag ang isang digital thermometer na ipinasok sa hita nagrerehistro 170F.
- Alisin ang inihaw mula sa oven at pahintulutan itong magpahinga ng 10 minuto. Alisin ang pabo mula sa kawali at i-tungkulin ito ng foil upang panatilihing mainit-init. Itapon ang mga gulay at pagkatapos ay pilasin ang taba mula sa pan juices. Ilipat ang skimmed juices pan sa isang nakahiwalay na mangkok. Ilagay ang metal roasting pan sa medium heat sa stovetop, at pagkatapos ay deglaze ito sa puting alak. Matapos ang alak ay may simmered para sa 30 segundo, idagdag ang pan juices at manok stock at dalhin sa isang simmer. Ang sarsa ay tapos na kapag ito ay thickened at nabawasan sa lakas ng tunog.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 609 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 260 mg |
| Sosa | 2,653 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 71 g |