Ito ay isa sa mga pinakasimpleng seafood sauces doon, at ito rin ay isa sa mga pinaka masarap! Karaniwang ito ay nagsilbi sa pagkaing-dagat, ngunit ito ay mahusay din sa manok, karne ng baka, o inihaw na mga gulay .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 Tbs. ang mga capers, pinatuyo
- 1/2 tasa sariwang lemon juice
- 1/4 tasa ng tubig
- 1/2 tasa (1 stick) malamig na unsalted na mantikilya, i-cut sa 1/4-inch na piraso
- 1 Tbs. tinadtad na perehil
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
1. Humagos ng 1/2 Tbs ng mga capers. Pagsamahin ang tinadtad na capers kasama ang natitirang capers, limon juice , at tubig sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init at kumulo hanggang sa pinaghalong ay nabawasan ng kalahati.
2. Lumiko ang init pababa hangga't maaari. Magdagdag ng ilang mga piraso ng malamig na mantikilya at kumislap nang masigla, hanggang sa ang blending ng mantikilya sa sarsa. Magdagdag ng ilang mga piraso ng mantikilya, at ulitin.
Kapag kalahati ng mantikilya ay na-whisked sa sarsa, i-off ang init, at kumusta sa iba. Idagdag ang perehil, at panahon na may asin sa panlasa. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 142 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sosa | 137 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |