Ang mga pineapple ay popular para sa mga sariwang pagkain, smoothies, at para sa pagluluto sa hurno. Kapag ang iyong recipe ay humihiling ng pinya, mahirap malaman kung gaano kalaki ang pinya mula sa isa sa mga malalaking bunga, lalo na kapag ang recipe ay maaaring tumawag para sa mga chunks, durog, o hiwa ng pinya.
Sa maraming mga kaso, ang de-latang pinya ay maaaring mapalitan para sa sariwang pinya (at kabaligtaran) sa pantay na sukat, na kung saan ay mahusay na malaman kapag kailangan mo lamang ng isang maliit na halaga ng pinya para sa isang recipe.
Mga Katumbas at Panukala ng Pineapple
Ang listahan ng mga katumbas na ito ay makakatulong sa susunod na pagbili ng pineapple-fresh o naka- kahong- para sa isang recipe. Hindi lahat ng pinya ay pareho ang laki. Depende sa iba't-ibang, umabot sila sa 2 hanggang 6 na pounds bawat isa, ngunit karamihan sa mga sariwang pineapples na natagpuan sa iyong grocery store ay maaaring timbangin ang tungkol sa 2 pounds.
- 1 daluyan ng pinya, peeled and cored = 5 tasang cubed
- 2 pounds ng buong sariwang pinya = 3 tasa cubed
- 1/4 pound = 1 serving
- 20-ounce ay maaaring = 10 mga butas ng tiyan
- Ang 30-ounce ay maaaring = walong malalaking butas na nakain
- 8-ounce maaari chunks = 2/3 tasa pinatuyo chunks
- 8-ounce maaari chunks = 1/2 tasa likido
- 8-ounce maaaring durog = 2/3 tasa pinatuyo
- 8-ounce maaaring durugin = 1/3 tasa likido
Paano Gupitin ang Pineapple
- Putulin ang halaman at balat sa tuktok na may matalim kutsilyo.
- Gupitin ang balat mula sa ibaba.
- Quarter ang pinya na pahaba.
- Gupitin ang matigas na core ng bawat seksyon ng pinya.
- Gupitin ang bawat quarter sa kalahati pahaba upang mayroon kang walong makitid na piraso.
- Gamitin ang matalim kutsilyo upang i-cut ang prutas ang layo mula sa balat ng bawat piraso.
- Gupitin ang prutas sa mga chunks o mga parisukat.
Paano I-freeze Pineapple
Kung bumili ka ng isang buong sariwang pinya at gamitin lamang ang bahagi nito para sa iyong recipe, maaari mong i-freeze ang natitira. Upang i-freeze ang tirang pinya,
- Gupitin ang prutas sa mga chunks o mga parisukat.
- Maglagay ng parchment paper papunta sa isang cookie sheet.
- Ilagay ang mga piraso ng pinya sa papel na sulatan, siguraduhin na ang mga piraso ay hindi hawakan
- Ilagay ang cookie sheet sa freezer magdamag sa loob ng ilang oras sa araw.
- Kapag ang mga piraso ng pinya ay frozen, ilipat ang mga ito sa mga bag ng airtight o mga lalagyan.
- Lagyan ng label ang mga bag o lalagyan na may petsa. Ang frozen na pinya ay dapat na mabuti para sa hanggang sa anim na buwan.
Ang pinatuyong pinya ay maaaring kainin gaya ng, idinagdag sa mga smoothies ng prutas, mga recipe, at ice cream, o inilagay sa isang salad ng prutas.
Substitutions for Pineapple in Recipes
Walang eksaktong kagustuhan ng prutas tulad ng pinya, ngunit kung ikaw ay alerdyi sa pinya o hindi mo gusto ang lasa, maaari mong subukan ang ilang mga pamalit sa iyong mga recipe. Sa puntong ito, ikaw ay nag-imbento ng isang bagong recipe at malamang na kailangang gumawa ng maraming pagsubok at error guessing bago makuha mo ang lasa tama lang. Ang mga posibleng pamalit ay kinabibilangan ng:
- Papaya na sinamahan ng berdeng mansanas
- Guava
- Mango na may isang timpla ng dayap, juice, orange juice at ilang brown sugar
- Feijoa (pineapple guava)