Ang basic meatloaf na ito ay ginawa gamit ang isang simpleng halo ng barbecue sauce at bread crumbs. Ang mga tinapay na sariwang tinapay ay ginagamit sa meatloaf, at maaari itong mula sa tinapay na Pranses, plain sliced bread, o sourdough. Paraanin ang tinapay sa processor ng pagkain upang gumawa ng medyo masarap na mumo.
Karamihan ng sarsa ng barbekyu ay napupunta sa lupa ng pagpuno ng karne at ang natitira ay nakalaan para sa sahog sa ibabaw.
Tingnan din:
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang ketchup
- 1 kutsarang Worcestershire sauce
- 3 tablespoons brown sugar, nakaimpake
- 1 malaking sibuyas, makinis na tinadtad
- 2 pounds slan ground beef
- 8 hanggang 12 ounces ground pork o bulk pork sausage
- 1 1/2 tasa sariwang pinong tinapay na mumo
- 2 malalaking itlog, gaanong pinalo
- 3 tablespoons makinis tinadtad perehil o 2 teaspoons parsley flakes
- 1 kulang kutsarita sa asin
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Linya ng isang baking pan na 9-by-13-by-2-inch o sinang-ayos na pan ng palay na may palara at gaanong galing sa foil.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang ketsap, Worcestershire sauce, at brown sugar; gumalaw hanggang maayos na pinaghalo. Dalhin ang tungkol sa 1/4 tasa ng sauce halo at ibuhos ito sa isa pang mangkok. Cover at palamigin hanggang sa ikaw ay handa na upang magdagdag ng sahog sa ibabaw ng meatloaf.
- Paghaluin ang natitirang sarsa sa pino ang tinadtad na sibuyas, lupa na karne ng baka at baboy o sausage, mga mumo ng tinapay, mga itlog, perehil, at asin at paminta.
- Lumiko ang pinaghalong karne papunta sa inihanda na baking pan at hugis sa isang pahaba tinapay.
- Maghurno para sa 1 oras at 15 minuto. Ikalat ang nakareserbang sarsa ng sarsa sa tuktok ng meatloaf.
- Maghurno ng meatloaf sa loob ng 15 minuto.
- Kung nais mong subukan ang temperatura, ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa karne ng lupa ay 160 F. Para sa lupa ng manok ito ay 165 F. Maglagay ng isang maaasahang instant-read thermometer sa sentro ng tinapay. Malamang na mas pagsubok ito kaysa sa minimum.
Mga Tip ng Expert
- Ang ikot ng lupa, na kung saan ay tungkol sa 90% sandalan, ay isang mahusay na pagpipilian para sa meatloaf. Maaaring makabuo ng isang matigas, tuyo na karne ng tupa na may mas matabang lupa.
- Para sa mas kaunting gulo, ilagay ang mga sarong guwantes sa at ihalo ang mga ingredients ng meatloaf sa iyong mga kamay.
- Upang i-freeze ang isang meatloaf, maghurno bilang itinagubilin at pagkatapos ay alisan ng tubig ang grasa. Palamig sa kawali sa refrigerator. Hilain ang foil pan na lining sa ibabaw ng tinapay at selyo. Ilagay sa foil ang foil sa isang freezer bag at i-freeze nang hanggang 6 na buwan.
- Leftover meatloaf? Gamitin ito sa klasikong meatloaf sandwich o gumuho ito at idagdag ito sa marinara sauce para sa isang mabilis na pasta topping. O idagdag ito sa isang palayok ng chili.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 523 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sosa | 899 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 49 g |