Ang vanilla bean paste o vanilla sugar ay nagdaragdag ng lasa sa masarap na jam na ito. Kailangan mo ng mga £ 4 na peras upang gawing ganitong jam.
Ang idinagdag na powdered pectin ay ginagawa itong isang mabilis at madaling oras upang magluto. Ginamit ko ang vanilla bean paste; Ang vanilla sugar ay magdaragdag rin ng lasa ng vanilla.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons lemon juice (mas mabuti sariwa)
- 4 tasa peras (kompanya hinog, tungkol sa £ 4 ng peras, makinis tinadtad, peeled, at cored)
- 1 kahon / 1.75 ounces pectin (regular na may pulbos)
- 1 kutsara vanilla (bean paste, o maghanda ng vanilla sugar)
- Opsyonal: 1/2 kutsarita mantikilya (nakakatulong na mabawasan ang foaming)
- 5 tasang asukal (granulated o vanilla sugar)
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang iyong lugar ng trabaho, canner, garapon, at lids. Tingnan ang Paghahanda ng mga Garapon para sa Pagproseso ng Tubig at Pagluluto ng Tubig .
- Dalhin ang isang malaking kable ng tubig sa isang pigsa sa mga garapon at mag-simmering sa mababang init.
- * Upang maghanda ng vanilla sugar, ilagay ang 5 tasa ng asukal sa isang malaking mangkok. Hatiin ang dalawang banilya beans sa gilid at scrape buto sa asukal. Bury ang mga pods sa asukal, masakop ang mahigpit, at hayaan tumayo para sa hindi bababa sa 2 araw, pagpapakilos ng ilang beses. Alisin ang mga pods at gamitin ang asukal sa recipe.
- Ilagay ang lemon juice sa isang 6 hanggang 8-quart na hindi kinakalawang na asero o enamel-lined (na walang chip) pan. Habang pinaputol mo ang mga peras, sukatin ang mga ito sa limon na juice at ihagis sa amerikana, kaya hindi ito magiging kulay.
- Pagsamahin ang pektin na may 1/4 tasa ng asukal at pukawin ang halo ng peras. Idagdag ang mantikilya, kung ginagamit. Dalhin sa isang buong rolling pigsa sa daluyan-mataas na init, pagpapakilos patuloy. Dahan-dahang idagdag ang vanilla sugar, patuloy na pagpapakilos. Dalhin pabalik sa isang buong lumiligid pigsa at magpatuloy kumukulo, pagpapakilos, para sa 1 buong minuto.
- Gawin ang foam at kutsara sa mainit na garapon na inihanda, na nag-iiwan ng 1/4-inch headspace.
- Punasan ang mga rim ng garapon na may mamasa tuwalya at magkasya sa mainit na inihanda lids.
- Screw sa banda sa fingertip tightness. Huwag kang magapi.
- Ibaba ang mga puno ng garapon sa mainit na tubig na simmering, pagdaragdag ng higit na tubig kung kinakailangan upang dalhin ito ng hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng mga top jar at takpan ang kawali. Dalhin sa isang buong pigsa at magpatuloy kumukulo para sa 10 minuto.
- Alisin ang takip at i-off ang init. Hayaang manatili ang mga garapon sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto bago alisin ang isang tuwalya o sabitan.
- Gumagawa ng 6 garapon ng kalahating pint.
Mga Puna sa Reader
- "Ginawa ko ang oras na ito sa 4-ounce na mga garapon bilang mga pabor para sa isang pagtanggap ng kasal. Masarap. Nakuha ko ang 15 garapon mula sa recipe na ito." Jean
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |