Ang rich, tradisyonal na scallop chowder recipe ay gumagamit ng malambot at creamy bay scallop sa lugar ng clams. Maaari kang magkaroon ng mahusay na seafood chowder sa mas mababa kaysa sa sumusunod na oras sa pamamagitan ng paghahanda ng ulam na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hiwa bacon, tinadtad
- 12 ans. pkg. bay scallops, lasaw kung frozen
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 tasa ng diced peeled potatoes
- 1/4 tasa tinadtad na kintsay
- 1 tasang isda o stock ng manok
- 1/4 tasang harina
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 1/4 kutsarita tuyo marjoram
- 2-1 / 2 cup milk
- 12 ans. maaaring mais, pinatuyo
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking stockpot, magluto bacon hanggang malutong; alisin mula sa pan, alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel, gumuho, at magtabi. Sa mga drip, ilagay ang mga patatang pambahay at magluto ng 3-4 minuto hanggang sa opaque (8-9 minuto para sa mga sea scallop). Alisin ang mga scallops mula sa palayok at magtabi.
- Sa mga dripping sa palayok, idagdag ang sibuyas, patatas, at kintsay at magluto ng 3-4 minuto. Magdagdag ng stock ng isda at dalhin sa isang pigsa; bawasan ang init, takpan, at kumulo para sa 8-10 minuto hanggang malambot ang mga patatas.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang harina, marjoram, paminta, at gatas at ihalo sa wire whisk hanggang sa pinaghalo. Idagdag sa palayok kasama ang pinatuyo na mais at dalhin sa isang simmer. Magluto sa daluyan ng init para sa 12 minuto, pagpapakilos madalas hanggang sopas ay thickened at gulay ay malambot.
- Magdagdag ng mga lutong patuyuan at kumulo para sa 3-4 minuto hanggang ang mga scallop ay lubusang pinainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 651 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sosa | 955 mg |
| Carbohydrates | 100 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 29 g |