Cauliflower and Vegetable Soup

Ang recipe na ito para sa cauliflower at gulay na sopas ay puno ng mga pagkain sa pagpapalakas ng baga at mahusay para sa saligan ng nervous system. Iba-iba ang mga damo ayon sa iyong kagustuhan. Ito ay tumatagal ng tungkol sa 30 minuto upang gumawa at ay malalim na pampalusog.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 ulo kuliplor
• 2 tablespoons langis ng oliba
• 1 katamtamang matamis na sibuyas (tinadtad)
• 1 leek (puti at maputlang berdeng bahagi lamang, tinadtad)
• 2 karot (tinadtad)
• 1 daluyan puti Hapon yam (o isang malaking Yukon ginto patatas, peeled at tinadtad)
• 1 tangkay kintsay (tinadtad)
• 6 tasa tubig (o veggie stock o gawang bahay na stock ng manok)
• 1 bay dahon
• 1 sangay ng sanga
• 2 pinches sea salt
• 1/4 tasa cilantro (o dill o balanoy, sariwa at tinadtad)
• itim na paminta sa lasa (opsyonal para sa mahigpit na macrobiotic)

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang 4 tasa ng maliit (1 pulgada) florets mula sa ulo ng kuliplor at itabi.
2. I-chop ang natitirang kuliplor sa 1 pulgada na mga chunks.
3. Heat olive oil sa isang sopas na palayok sa daluyan ng init.
4. Magdagdag ng sibuyas, leeks, karot, yam, kintsay, at magaspang na chunks ng kuliplor.
5. Magluto ng 5-7 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent.
6. Magdagdag ng tubig, bay dahon, thyme, at asin.
7. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, takpan, bawasan sa isang kumulo at magluto ng 20 minuto, o hanggang sa mga gulay ay malambot.

1. Alisan sa init.
2. Alisin at itapon ang dahon ng bay at thyme branch.
3. Haluin ang sopas base sa isang vertical blender (o sa mga maliliit na batch sa isang regular na blender).
4. Ayusin ang pampasarap kung kinakailangan. Bumalik sa medium ng apoy, magdagdag ng bulaklak florets, at magluto ng karagdagang 10 minuto.
5. Magdagdag ng cilantro, ilang grinds ng paminta at maglingkod kaagad.
6. Tandaan: Kung ikaw ay hindi kaagad kumain ng sopas, idagdag ang cilantro kapag pinaglilingkuran.

Nagsisilbi 4-6

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	209
Kabuuang taba	9 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	151 mg
Sosa	676 mg
Carbohydrates	21 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	14 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)