Paglilingkod sa masarap na sarsa na may steak o inihaw na karne ng baka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tablespoons mantikilya
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 1 malalaking clove na bawang (tinadtad)
- 1/2 tasa berdeng mga sibuyas (makinis na tinadtad)
- 1/3 hanggang 1/2 tasa na niluto ham (pinong diced)
- 1/2 tasa mushroom (makinis tinadtad)
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 tasa karne ng baka
- 1/2 tasa dry red wine (tulad ng Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, o Merlot)
- 1/2 kutsaritang tim (dry leaf, crumbled)
- 1/2 tasang perehil (sariwa at pino ang tinadtad)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
1. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng mababang init; itutok ang sibuyas, bawang, berdeng sibuyas, at hamon sa loob ng limang minuto, hanggang sa malambot ang mga sibuyas. Idagdag ang tinadtad na mga kabute at magluto ng 3 minuto.
2. Pagsamahin sa harina at lutuin, pagpapakilos, para sa 4 na minuto. Idagdag ang Worcestershire sauce, beef sabaw, alak, tim, at bay leaf. Kumulo sa mababang init, pagpapakain paminsan-minsan upang maiwasan ang nakakainis, hanggang sa siksikan ang sarsa, mga 45 minuto hanggang 1 oras.
3. Gumalaw sa perehil. Taste at season na may asin at paminta.
Paglilingkod sa mga steak o inihaw na karne ng baka. Gumagawa ng mga 3 tasa.
Basic Béarnaise Sauce
Mushroom Madeira Sauce
Madaling Mushroom Sauce
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 192 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sosa | 507 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |