Ang recipe ng Mediterranean pizza na ito ay nakapagpapaalaala sa isang pizza na gagawin ng Italyanong lola. Layer meat sauce sa tuktok ng isang tinapay na noon ay makapal, tulad ng focaccia, at pagkatapos ay siya load ito sa anumang gulay na siya ay magagamit sa kanya.
Kung wala kang panahon upang gumawa ng iyong sariling pizza crust , huwag mag-atubili na palitan ang isang inihanda na tinapay sa halip.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa crust:
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 1/4 tsp. aktibong tuyo lebadura (mabilis na pagtaas kung magagamit)
- 2 tbsp.
- langis ng oliba (karagdagan, karagdagang para sa brushing)
- 1 tsp. asin
- 1 tbsp. asukal
- 1 tasa ng tubig (mainit-init, 110 degrees F)
- Para sa topping:
- 1 lb. karne ng baka (o, lupa kordero)
- 1 daluyan sibuyas (diced)
- 1 tbsp.
- lupa kumin
- 2 tbsp.
- tomato paste
- 1/4 tasa ng tubig
- Salt, sa panlasa
- sariwang lupa black pepper, sa panlasa
- 1 tasa spinach (tinadtad)
- 8 oz.
- artichoke hearts (quartered)
- 4 ans. mushroom (hiwa)
- 2 kamatis (diced)
- 4 ans.
- Feta cheese (crumbled)
Paano Gawin Ito
Gumawa ng Crust:
- Sa isang malaking mangkok o sa mangkok ng isang taong magaling makisama na may hawak na kuwarta, pagsamahin ang harina, asin, asukal, at lebadura. Idagdag ang langis at mainit na tubig at ihalo nang mahusay. Kung gumagawa ng kamay, i-turn ang kuwarta sa isang lightly floured ibabaw at masahin para sa humigit-kumulang 10 minuto. Sa pamamagitan ng makina, masahin ang kuwarta sa loob ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa makinis at nababanat.
- Ihugis ang kuwarta sa isang bola at pahintulutan itong magpahinga para sa 15 minuto bago ilunsad.
- Painitin ang hurno sa 400 degrees.
- Banayad na grasa isang round pizza pan (15 1/2-inch pan) na may langis ng oliba. Ilabas ang kuwarta at pindutin ang pan. Pahintulutan itong magpahinga muli para sa mga 10 hanggang 15 minuto. Brush ang tinapay na may langis ng oliba bago idagdag ang mga toppings.
Ihanda ang Topping:
- Kulayan ang karne ng lupa sa daluyan ng mataas na init sa isang kawali ng tout hanggang sa mawala ang lahat ng rosas.
- Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang sa translucent, mga 5 minuto. Magdagdag ng cumin, tomato paste, tubig, asin, at paminta.
- Kumulo para sa 5-10 minuto, natuklasan.
Maghurno Ang Pizza:
- Layer ang karne sarsa sa pizza crust. Tuktok may spinach, artichokes, mushrooms, tomatoes, at Feta cheese.
- Maghurno sa preheated oven sa 400 degrees para sa 25-30 minuto o hanggang crust gilid ay mabuti browned at keso crumbles ay tinunaw.