Ang inihaw na repolyo ay maaaring tunog ng isang kakaiba sa mga tao. Talagang kakaiba sa ilan. Gayunpaman maaari naming tiyakin sa iyo na maaari mong-at dapat! -Pagkain ng repolyo . Pagkatapos ng kaunting oras sa isang mainit na apoy, ang repolyo ay tumatagal sa isang kaibig-ibig na tamis, nakakakuha ng mga maliliit na blackened na mga gilid, at nakakakuha ng bahagyang lamog habang stubbornly hawak papunta sa kanyang malutong texture.
Gustung-gusto namin ang napa repolyo na inihaw, ngunit tingnan din kung paano mag-ihaw ng higit pang mga gulay-kapwa ang inaasahang talong at mas nakakagulat na fava bean-sa gabay na ito .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 ulo berde, Savoy, o Napa repolyo
- 2 tablespoons langis ng oliba (o iba pang cooking oil)
- Dash sea salt (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Heat isang gas o uling grill sa mataas na init (dapat mong i-hold ang aming mga kamay tungkol sa isang pulgada sa pagluluto grate para sa mga 1 hanggang 2 segundo bago bunutin ito mula sa init).
- Habang ang grill heats, pumantay ang repolyo, pag-alis ng anumang nasira na mga panlabas na dahon at pag-cut off ang anumang browned o labis na stem pa rin naka-attach sa ulo, ngunit umaalis sa center core buo. Gupitin ang repolyo sa 8 wedges, mag-ingat upang mapanatili ang isang bit ng core sa bawat kalabasang kalabasang, dahil gagawin nito ang sandal ng dahon magkasama (kahit na medyo).
- Para sa kadalian ng paghawak at upang tiyakin na ang mga dahon ay hindi nahihiwalay at sa apoy sa sandaling nasa grill ang mga ito, tuhugin ang bawat kubol ng repolyo papunta sa isang grill-proof skewer. Brush ang repolyo wedges nang basta-basta sa langis ng oliba at budburan ang mga ito sa asin.
- Itakda ang skewered repolyo wedges sa mainit na grill at lutuin hanggang sa ang mga gilid ay blackened at crispy at sentro ng wedges wedges ay mainit-init, pag-kulay sa lahat ng panig, 10-15 minuto. Para sa mas malambot na repolyo, takpan ang grill habang nagluluto sila.
- Maglingkod sa inihaw na repolyo na mainit, mainit, o sa temperatura ng kuwarto. Maaari mong hayaan ang mga tao na mag-skewer ng kanilang sariling mga cabbages kung gusto mo, ngunit nakita ko ito ay isang kaunti pang uri upang gawin ang mga mainit na skewer out para sa mga tao!
Pagkakaiba-iba
- Alisin ang mga wedges mula sa skewers at i-chop ang lahat ng ito bago paghahatid ito higit pa bilang isang salad, drizzling ito sa isang vinaigrette (ito feta vinaigrette ay maganda).
- Magpahid ng pritong keso habang ang inihaw na repolyo ay mainit pa rin kaya ang keso ay natutunaw sa isang bit-gulang na Gouda o cheddar ay kapwa maganda ang pagpipilian para dito.
- Drizzle na may lasa langis bago maghain; Ang lemon langis ng oliba ay maganda, ngunit ang isang mainit na chile oil o toasted linga langis ay nagdaragdag ng mas maraming sipa.
- Magdagdag ng isang sprinkle ng ground cumin o iba pang makadaong pampalasa (ang mainit na spice mix na tinatawag na garam masala ay isang mahusay na pagpipilian, masyadong) sa langis na ginagamit mo upang magsipilyo ng repolyo sa hakbang 3.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 36 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 43 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |