Thai Mango-Coconut Bubble Tea

01 ng 10

Ipunin ang Iyong Mga Sangkap

Para sa recipe ng Thai Mango-Coconut Bubble Tea na ito, kakailanganin mo ang:

• 1 pakete ng tapioca pearls (tiyak para sa bubble tea)
• Thai red tea o regular na itim o orange pekoe tea (regular na 'Red Rose' tea ay gumagana nang maayos)
• 1 hinog na mangga (o kapalit ng 2 hanggang 3 tasang frozen na mangga)
• Natural na syrup, tulad ng maple syrup (o kapalit na asukal)
• 1 hanggang 2 lata ng gatas (1 ay maaaring maghahain ng 2 tao)
• durog yelo o ice cube

Mga Opsyonal na Sangkap

• Regular na gatas o cream, soy milk, o sweetened condensed milk
• Malapad na mga dayami (hanapin ang mga straw na partikular na ginawa para sa bubble tea)

Mga Tip sa Mga Sangkap at Substitutions

• Pinakamainam na gamitin ang itim, berde, o maraming kulay na tapioca pearls na partikular na ginawa para sa bubble tea. Ang mga ito ay magagamit sa karamihan ng mga tindahan ng pagkain sa Asya, at din online. Ang mga regular na tapioca pearls ay mabibigo, dahil malamang na mahulog kapag niluto.
• Gumamit ng isa sa mga pagpipilian ng gatas na nakalista sa itaas kung gusto mo ang iyong bubble tea creamy.

02 ng 10

Gumawa ng ilang tsaa

Gumawa ng 2 hanggang 3 tasa ng regular na lakas na tsaa (ang bawat tao ay kakailanganin ng 1/4 hanggang 1/2 tasa, depende kung gaano kalaki ang laki ng iyong paghahatid). Ilagay ang palayok ng tsaa sa refrigerator para palamig at matarik.

03 ng 10

Gupitin ang Fresh Mango

Siguraduhin na ang iyong mangga ay hinog na (dapat mong madaling i-indent ito sa iyong hinlalaki). Ang pagpindot nito sa isang cutting board, hatiin ang mangga dalawang beses, isang beses sa magkabilang panig ng bato (ang hukay o bato ay nasa gitna ng mangga, at malawak at patag).

04 ng 10

Ilabas ang Prutas at Ilagay sa iyong Processor o Blender

Paggamit ng isang kutsara, magsuot ng prutas mula sa 2 pangunahing seksyon at ilagay sa iyong pagkain na processor o blender. Kung i-peel ang balat mula sa paligid ng bato, maaari mo ring idagdag ang prutas na pumapaligid sa bato.

05 ng 10

Proseso / Blend ang Mango

Magdagdag ng 1/3 cup water plus 2 to 3 tablespoons syrup sa mangga. Pagkatapos ay iproseso o ihalo ng mabuti upang makagawa ng isang matamis na mangga syrup (sarsa).

Tikman ang mangga, pagdaragdag ng higit pang mga syrup o asukal (kung gumagamit) hanggang sa ikaw ay masaya sa tamis (dapat itong maging matamis, hindi maasim). Kung magkano ang syrup o asukal na kailangan mo ay nakasalalay sa tamis ng iyong mangga, o kung paano ito hinog - ayusin ayon sa panlasa.

Tandaan: Sa puntong ito, maaari mong pilasin ang mangga syrup kung mas gusto mong mapupuksa ang anumang stringy mango fiber. (subukan iwanan ito kung gusto mo ng higit pang hibla sa iyong diyeta).

06 ng 10

Magluto ng tapioca Pearls

Dalhin ang isang palayok ng tubig sa pakuluan. Para sa bawat tasa ng tapioca pearls, dapat mong gamitin ang hindi bababa sa 6 tasa ng tubig.

Para sa isang paghahatid ng 2 hanggang 4 na tao, gumamit ng 4 na tasa ng tubig. Kapag ang tubig ay kumukulo, dahan-dahan idagdag ang 1/2 tasa ng mga perlas ng tapioca (kung idagdag mo ang mga ito nang mabilis, maaari silang magkasama). Haluin mabuti. Ang mga tapioca pearls ay babagsak sa ilalim ng palayok. (Tandaan na mapalawak nila ang laki habang nagluluto sila.)

07 ng 10

Tapos na Pagluluto ng Tsaoka

Pakuluan para sa 20 minuto, pagkatapos ay takpan at pahintulutan ang butoca perlas na umupo sa mainit na tubig para sa isa pang 15-20 minuto, o hanggang sa ikaw ay masaya sa kanilang chewiness. Ang mga buto ng tapioka ay tataas sa ibabaw habang nagluluto sila.

Tip: Maaari mong sundin ang mga tagubilin sa pakete, ngunit kahit na perlas tapioca na inaangkin na "Handa sa 5 Minuto!" ay nangangailangan pa rin ng hindi bababa sa 20 minuto o higit pa upang magluto. Karaniwang, pagmasdan ang iyong tapioca, panlasa-pagsubok hanggang sa ikaw ay masaya sa mga ito.

08 ng 10

Takpan ang Tapioca Pearls na may Syrup.

Patuyuin ang mga perlas ng tapioca at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang ilang mga syrup sa - sapat na upang maiwasan ang mga ito mula sa malagkit (tungkol sa 1/4 tasa).

Kung gumagamit ka ng asukal sa halip ng syrup, maaari mong mabilis na gumawa ng isang syrup ng mga pantay na bahagi na puti at kayumanggi na sugars na dissolved sa 1/4 na tasa ng tubig.

09 ng 10

Ilagay ang iyong Bubble Tea Together

Kung gusto mo ang iyong bubble tea na may mga bula (frothy), ilagay ang mga sumusunod na magkasama sa isang shaker at iling ito.

Tip: Mas madaling hindi isama ang tapioca pearls sa pag-alog, habang ang pagbuhos ng mga perlas ay gumagawa para sa malupit na negosyo. Para sa bawat tasa ng bubble tea, idagdag sa iyong nagkakalog o tasa:

• 1/4 tasa ng tsaa
• 1/4 tasa ng mangga syrup
• 1/3 hanggang 1/2 tasa ng gatas ng niyog *
• 1/4 tasang tapioca pearls
• Dagdagan ang syrup o asukal upang patamisin ang iyong bubble tea, alinsunod sa iyong kagustuhan
• Ang ilang mga durog yelo (o yelo cubes)

* Kung gusto mo ng isang creamier bubble tea, idagdag lamang ang 1/4 tasa ng gatas ng niyog at pagkatapos ay itaas ang 1/4 tasa ng regular na gatas, cream, o ilang tablespoons sweetened condensed milk. Maaari ring magamit ang isang mag-atas na gatas ng toyo .

Karaniwan, ang bubble tea ay dumating sa isang malaking tasa. Kung nais mo ang isang katulad na laki ng paghahatid, i-double ang mga halaga na nakalista dito (dapat kang magkaroon ng sapat na sangkap para sa 2 malalaking tasa ng bubble tea).

10 ng 10

Masiyahan sa Iyong Bubble Tea!

Kung nakuha mo na ang pagkuha ng ilang mga strawberry tea straw, maaari mong madaling pagsuso ang tapioca pearls sa pamamagitan ng dayami. Kung hindi, maghatid ng tsaa na may isang kutsara upang magsuot ng mga ito. Hinahain ang malamig na tsaa (napakahusay sa isang mainit na araw o gabi ng tag-araw!) At gumagawa ng magandang dessert pati na rin ang nakakapreskong inumin . Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang scoop ng vanilla o ice cream ng mangga (o soy ice cream) sa bawat baso.

Mag-imbak ng anumang mga dagdag na lutong tapioca perlas (sa mangkok na may syrup) sa ref, at subukan na gamitin ang mga ito sa loob ng 2-3 araw, o sila ay patigasin.

Hindi tulad ng maraming bubble teas na ginawa sa mga restaurant at snack bar, ang bubble tea na ito ay malusog, mababa ang taba at calories, at gluten-free.