Haddock Gratin na may Mushroom Cream Sauce

Isang masarap, mag-usbong sariwang mushroom sauce ang nangunguna sa haddock gratin na ito. Itaas ang isda na may isang maliit na keso ng ilang minuto bago ito magawa. Ang parmesan o ilang mild cheddar ay magiging mahusay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 1/2 pounds haddock fillets, i-cut sa mga malalaking chunks, depende sa baking dish o dish
• Opsyonal: damo timpla o damo timpla timpla, sa panlasa
• Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa
• 4 tablespoons mantikilya,
• hinati
• 1 maliit na sibuyas na bawang, pino ang tinadtad
• 1/2 tasa thinly sliced ​​mushrooms
• 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 2 tablespoons sherry
• 1 1/2 tasa
• kalahating-at-kalahati o light cream
• Dash paprika
• 1/4 tasa na napapanahon o may lasa ng bawang
• tinapay mumo
• Opsyonal: gadgad o ginutay-gutay na keso

Paano Gawin Ito

1. Heat ang oven sa 375 F (190 C / Gas 5).
2. Ipabibilis ang mga piraso ng isda nang gaanong may asin, paminta, at pinatuyong damo. Ayusin ang mga fillet sa isang mababaw na baking dish o indibidwal na au gratin dish o ramekin.
3. Sa isang kasirola, matunaw ang 3 tablespoons mantikilya sa daluyan-mababang init. Magdagdag ng mga bawang at mushroom; dahan-dahan igisa hanggang ang mga mushroom ay malambot at ginintuang. Gumalaw nang harina hanggang sa makinis at dissolved sa mantikilya. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, para sa 2 minuto.

1. Unti-unting pukawin ang cream sa timpla ng harina. Gumalaw sa sherry. Magpatuloy sa pagluluto at pagpapakilos hanggang sa makapal. Magdagdag ng asin, paminta, at paprika, sa panlasa. Kutsara sa haddock
2. Matunaw ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa mababang init; magdagdag ng mga mumo ng tinapay at pukawin upang pagsamahin nang lubusan. Magpahid ng mumo ng tinapay sa haddock at sarsa. Maghurno sa preheated oven para sa tungkol sa 25 minuto, o hanggang sa madaling pag-apaw ng isda sa isang tinidor.
3. Kung ninanais, isablig ang isang maliit na ginutay-gutay o gadgad na keso at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 hanggang 4 na minuto upang matunaw ang keso.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	733
Kabuuang taba	48 g
Saturated Fat	29 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	245 mg
Sosa	1,011 mg
Carbohydrates	33 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	43 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)