Ito ang pangunahing recipe ng marinade na ginamit upang gawing Korean grilled o broiled beef, baboy, o manok na kilala bilang bulgogi .
Ang sweet-and-salty marinade ay isang mahalagang bahagi ng tradisyonal na ulam na tumutulong upang gawing malambot ang karne at bigyan ito ng maraming lasa.
Ang pag-atsara na ito ay nagbibigay ng sapat na 1 pound ng karne ngunit nagtatabi itong mahusay sa refrigerator, kaya triple ito at subukan ito sa anumang bagay mula sa chicken drumsticks sa sliced steak.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons bawang (tinadtad, 2 cloves)
- 3 tablespoons toyo
- 2 tasa ng asukal
- 1 kutsarang honey
- 2 tablespoons sariwang kinatas juice mula sa isang
- Asian na peras
- 1 kutsarang Japanese rice wine (mirin o dry white wine)
- 1 kutsarang linga langis
- 3 berdeng mga sibuyas (makinis na tinadtad, kabilang ang puting bahagi)
- 1 kutsaritang paminta
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang bawang, toyo, asukal, honey, peras juice, bigas alak, linga langis, berdeng sibuyas, at paminta hanggang sa matunaw ang asukal at pulot.
- Gamitin sa karne ng baka, baboy, at manok. Ang anumang mga tira ng palay ay maaaring maimbak sa refrigerator o freezer para sa paggamit sa ibang pagkakataon hangga't walang raw karne ay nakaupo dito. Kung gayon, itapon ang pag-atsara.
Tandaan: Kapag nagdodoble o nag-iipon ng resipe na ito, magandang ideya na mag-amoy ng sapat sa pag-atsara sa karne sa isang lalagyan kaysa sa paglulubog sa karne sa lalagyan ng pag-atsara at sa gayon ay nakakahawa ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 485 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2,865 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 10 g |