Calypso Cookies

Sa coconut extract at ginutay-gutay na niyog, ang bawat chewy bite ng mga Calypso Cookies ay magpapaalala sa iyo ng mga tropiko. Ang mga Pecans at pinagsama oats ay nagbibigay din ng masasamang cookie ng dagdag na langutngot.

Ano ang Kakailanganin mo

• Dry Sangkap:
• 3/4 tasa
• harina
• 1/2 kutsarita ng baking powder
• 1/4 kutsarita
• baking soda
• 1/2 kutsarita asin
• 1 kutsarita kanela
• Wet Sangkap:
• 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
• 1/2 tasang asukal
• 1/2 tasang asukal (nakaimpake)
• 1 malaking itlog
• 1 kutsarita ng niyog
• Magdagdag ng huling:
• 1 1/4 tasa luma na pinagsama oats
• 3/4 tasa pecans (tinadtad, lightly toasted)
• 3/4 cup shredded coconut

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 degrees F. Banayad na grasa 2 baking sheet.
2. Pagsamahin ang unang hanay ng mga tuyo na sangkap sa isang maliit na mangkok. Paghaluin kasama ang isang wire whip. Itabi.
3. Cream ang mantikilya at sugars. Magdagdag ng itlog at pagkatapos ay kunin ng niyog. Kumpleto na ang paghaluin. Dahan-dahang magdagdag ng mga dry ingredients, mahusay na paghahalo.
4. Magdagdag at pukawin sa pamamagitan ng kamay ang mga oats, pecans, at niyog.
5. I-drop ang humampas sa pamamagitan ng mga rounded tablespoonfuls papunta sa inihanda na baking sheet. Maghurno para sa mga 10-12 minuto. Palamig sa baking sheet para sa 2 minuto at pagkatapos ay ilipat sa wire rack para sa kumpletong paglamig.

Mga Tip sa Recipe

• Ang vanilla extract ay maaaring gamitin bilang kapalit ng coconut extract.