Ang mga masarap, matunaw-sa-iyong-bibig karne ng baka maikling tadyang ay madaling maghanda at magluto sa mabagal na kusinilya. Paglilingkod sa maiikling mga buto-buto na may niligmig na patatas at ang iyong pagpili ng isang gilid na gulay o salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 4 pounds beef short ribs
- 1 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
- 1 sobre
- sibuyas na sibuyas na sibuyas
- 1 maaari (humigit-kumulang 10 3/4 ounces) condensed beef broth o
- homemade purified sabaw
- 1 tasa dry red wine
Paano Gawin Ito
- Kumain ng langis ng oliba sa isang malaking kawali sa katamtamang init.
- Ilagay ang harina, asin, at paminta sa isang malaking bag na imbakan ng pagkain o mangkok. Ihagis ang maikling mga buto-buto upang lubusan.
- Ibuhos ang maikling tadyang sa lahat ng panig hanggang browned. Ilagay sa mabagal na kusinilya.
- Pagsamahin ang natitirang mga sangkap at ibuhos ang maikling tadyang.
- Takpan at magluto nang mababa sa 7 hanggang 9 na oras.
- Alisin ang mga buto-buto at ibuhos ang juice sa isang gravy separator o mag-pilas ng taba. Itapon ang taba at ibuhos ang juices sa isang kasirola.
- Ilagay ang mga buto-buto sa mabagal na kusinilya (alisin ang mga buto, kung ninanais) at panatilihing mainit-init.
- Kumain ng juices sa stovetop sa loob ng 5 hanggang 6 minuto, hanggang sa mababawasan ng halos isang ikatlo.
- Paglilingkod kasama ang maikling mga buto-buto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1780 |
| Kabuuang taba | 133 g |
| Saturated Fat | 54 g |
| Unsaturated Fat | 65 g |
| Cholesterol | 404 mg |
| Sosa | 883 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 111 g |