Sa UK, ang milyun-milyong mga sorbetes ay kinakain araw-araw at sa maraming paraan-inihaw, pinirito, inihurnong, barbequed, sa mga sarsa, may gravy, mashed patatas , o sobrang masasarap na Bangers at Mash , sa isang sandwich, sa isang almusal .. . at sa at sa at sa at sa.
Ano ang Gumagawa ng isang Mainam Sausage?
Ang isang magandang British sausage ay dapat gawin sa hindi bababa sa 70% na mataas na kalidad na karne, kadalasang karne ng baka o baboy o isang halo ng pareho. Ang natitirang nilalaman ay pampalasa at breadcrumbs.
Sa buong UK, mayroong maraming rehiyonal na varieties ng mga sausages at ang mga ito ay ilan lamang sa mga pinaka madaling natagpuan:
- Cumberland Sausage : Isang mabigat, chunky sausage na madaling nakilala, dahil sa isang tuloy-tuloy na spiral. Karaniwan binili ng haba, hindi timbang. Spiced na may paminta, ito ay isang flavorsome sausage at isang mahusay na all-rounder.
- Gloucester Sausage : Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay ginawa gamit ang Gloucester Old Spot Pork, na may mahusay na lasa na may sambong.
- Lincolnshire Sausage : All herby and meaty, madalas na nakakainip na may sambong at kung minsan ay isang maliit na tim.
- Manchester Sausage : Ang isang herby sausage na naglalaman ng cloves, luya, nutmeg, tungkod at puting paminta.
- Marylebone Sausage : Maghintay ng tungkod, sambong at luya sa ganitong tradisyonal na karne ng tsaa sa London.
- Oxford Sausage : May masarap na amoy na may sambongya, isang hawakan ng marjoram, limon na baboy at karne ng baka-isang mahusay na pinalamutian sausage.
- Pork and Apple : Ang mansanas sa sosyal na baboy na ito ay nagbukas ng sarili sa paggamit ng cider sa mix, kaya ang paglikha ng isang kaibig-ibig moist sausage na mahal sa West Country.
- Square Slicing Sausage : aka Lorne Made from a mixture of pork and beef. Maginhawa, ang sausage na ito ay nakaupo nang mahusay sa sandwich at madalas na matatagpuan sa plato ng almusal.
- Suffolk Sausage : Ang magaspang na sausage ay hindi katulad ng isang Lincolnshire.
- Tomato Sausage : Laging isang paborito sa mga bata na may natatanging red color at light tomato flavor.
- Yorkshire Sausage : Inaasahan ang isang sausage spiced na may cayenne, isang pakurot ng nutmeg, white pepper at tungkod.
Saan Bumili ng Mahusay na Sausages
Kung maaari, bilhin ang iyong mga sausages mula sa iyong lokal na itlog, at mas mabuti ang isa na gumagawa ng kanilang mga sausages, dahil regular itong gagawin at nangangailangan ng mas mababa sa mga preservatives na ginagamit sa mga mass produced. Ang pagbili ng iyong mga sausages sa lokal ay nangangahulugan na mayroon kang isang mas mahusay na sabihin sa kalidad, at maaaring siguro humiling ng mga tukoy na sangkap ayon sa gusto mo.
Pagluluto Sausages
Tulad ng sausages ay kaya maraming nalalaman, maraming mga paraan upang lutuin ang mga ito. Maghurno, barbecue dry-kahit na poached-ngunit alinman ang paraan na pinili mo, lutuin ang mga ito nang mabagal. Dapat mong lutuin ang mga ito masyadong mabilis, hindi lamang sila ay pagsabog, ang balat ay magsunog bago ang gitna ay luto.
Bakit Tinatawag na mga Bangus ang Bangus?
Tulad ng nabanggit sa itaas, kapag nagluluto ng mga sausage, dapat itong luto nang dahan-dahan o bubuya o palo. Kaya naman ang pangalan na Bangers, ang ugali ng mga sausages na sumabog na may isang bang kapag napakadaling pritong.