Ang Onion Pot Roast in Foil ay isang spectacularly simpleng recipe na isa sa pinakamadaling sa aking repertoire. Maaari mong gamitin ang isang biniling dry mix ng sopas sibuyas, o gumawa ng iyong sariling halo upang kontrolin ang mga sangkap at sosa nilalaman. Kung titingnan mo nang maingat sa grocery store o co-op, maaari mong makita kung minsan ang mga organic dry mix ng sopas na sibuyas na mas masarap kaysa sa generic na iba't.
Mayroong ilang mga paraan upang maiiba ang sobrang simpleng dalawang sangkap na resipe. Maaari kang magdagdag ng isang lata ng condensed cream ng sopas ng kabute o cream ng sopas na sopas sa ulam bago mo balutin ang karne sa foil, o ibuhos ang isang tasa ng burgundy wine sa ibabaw ng inihaw. Huwag gawin ang recipe masyadong kumplikado, bagaman; ang kagandahan nito ay nasa pagiging simple.
Ang pinakamahusay na pagbawas ng karne ng baka para sa recipe na ito ay round steak, chuck mata roas t, o sa ilalim round. Ang karne ay nagiging malambot sa panahon ng matagal na oras ng pagluluto; ang nag-uugnay tissue at taba matunaw upang panatilihin ang mga baka basa-basa. Ang beef cooks sa isang pangwakas na panloob na temperatura ng tungkol sa 190 degrees F; na mas mataas kaysa sa mahusay na ginawa, ngunit iyan ang kinakailangan upang makuha ang mga pagbawas ng karne ng baka na malambot. Ang karne ay literal na mahulog bukod habang inaalis mo ang foil at alisin ang karne ng baka.
Maaari kang gumawa ng gravy o pan sauce na may mga dripping kung gusto mo, o ibuhos ang likido sa isang kasirola at bawasan ito ng kaunti. Malamang na hindi mo kailangang magdagdag ng mas maraming asin, dahil ang mix ng sopas ng sibuyas ay lubos na maalat.
Paglilingkod sa malambot at maasim na inihaw na ito na may mainit na nilagang patatas, inihaw na mga gulay, at isang prutas na salad para sa perpektong pagkain. O, upang gawin itong isang isang palayok na pagkain, isang oras bago tapos na ang karne, buksan ang foil at ilagay ang ilang maliliit na pulang patatas, buong mushroom, at karot ng sanggol sa paligid ng karne. Balutin itong muli at maghurno hanggang sa malambot ang mga gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 lbs. round steak o beef chuck roast
- 1 sobre dry sibuyas sopas ihalo
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang karne sa isang 18x12 "sheet ng mabibigat na tungkulin ng aluminum foil.
2. Pagwiwisik ng dry mix ng sopas sa karne. Balutin nang mahigpit sa foil, gamit ang double fold.
3. Ilagay ang karot na nakalagay sa foil sa isang litson at inihaw sa 300 degrees F sa loob ng 3 oras, o hanggang ang karne ay malambot.
4. Unwrap ang karne at ilagay sa isang serving platter. Ibuhos ang juices sa ibabaw ng karne at maglingkod, o gumawa ng pan sauce na may juice.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 414 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sosa | 113 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 47 g |