Ang Shamrock Fudge ay ang perpektong kendi para sa St. Patrick's Day ! May nakagiginhawang minty taste, maliwanag na berde na kulay, at pinalamutian ng opsyonal-ngunit mataas na inirerekumendang-kendi shamrock! Madaling gamitin ang puting tsokolate na nakabatay sa tsokolate, mabilis na magkakasama, at ang bagay lamang para sa isang party ng St. Patrick's Day.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces unsalted butter (sa temperatura ng kuwarto)
- 2 tasang asukal
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/2 kutsarita asin
- 12 ounces white chocolate chips (o tinadtad na puting tsokolate)
- 7 ounces marshmallow cream
- 1 kutsarita peppermint extract
- 4 patak ng green food coloring (higit pa o mas mababa kung kinakailangan)
- Opsyonal: 1/2 tasa berdeng kendi patong
- Opsyonal: ginto sprinkles
Paano Gawin Ito
- Maghanda ng isang 9x9-inch pan sa pamamagitan ng pag-pan sa ito sa aluminyo palara at pag-spray ng foil gamit ang nonstick cooking spray.
- Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init, at initin ito hanggang sa ito ay halos natunaw. Idagdag ang cream, asin, at asukal sa mantikilya. Pukawin paminsan-minsan habang ang asukal ay natutunaw at ang pinaghalong kumain.
- Patuloy na magluto ng fudge, stirring paminsan-minsan, hanggang sa pagdating sa isang pigsa. Sa sandaling kumukulo, magpasok ng thermometer ng kendi at magpatuloy na lutuin at pukawin hanggang sa ang temperatura ay umabot sa 235 F (113 C).
- Sa sandaling nasa 235 F, alisin ang pan mula sa init at idagdag ang puting chocolate chips at ang cream ng marshmallow. Gumalaw nang masigla hangga't ang mga chip at cream ay natunaw at isinama. Kung kinakailangan, ibalik ang pagyurak sa init para sa maikling panahon upang matunaw ang mga chips.
- Idagdag ang mint extract at ilang mga patak ng berdeng pangkulay, at pukawin ang maayos. Ibuhos ang fudge sa inihanda na pan at pakinisin ito sa kahit isang layer. Payagan ito upang itakda sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na oras, o sa ref para sa 1-2 oras. Gupitin ang fudge sa maliit na mga parisukat upang maglingkod.
- Kung nais mong idagdag ang dekorasyon ng shamrock, matunaw ang berdeng kendi patong sa microwave, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang overheating. Ibuhos ang tinunaw na patong sa isang papel na kono (inirerekomenda) o isang plastic bag na may butas na snipped sa sulok. Pipe ng hugis shamrock sa tuktok ng bawat fudge square. Upang gawing madali, gusto kong isipin ang mga ito bilang tatlong puso na konektado sa gitna, na may isang stem na nagmumula sa ibaba. Habang ang basa ay basa pa, maaari mong itaas ang shamrock gamit ang isang gintong sprinkle o asukal na perlas, kung nais mo. Ulitin hanggang sa ang lahat ng mga piraso ng fudge ay may kendi shamrocks.
- I-imbak ang Shamrock Fudge sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng tubig sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo, o sa ref para sa hanggang dalawang linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 132 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 14 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |