Suweko Princess Cake (Prinsesstårta) Recipe

Ang Prinsesstårta ay isang "cake ng prinsesa" na popular sa Sweden. Ito ay nakamamanghang at perpekto para sa mga kaarawan, pagdiriwang, o anumang espesyal na okasyon kapag gusto mo talagang ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto. Gumagamit ito ng puting cake mix at kabilang ang isang homemade pastry cream na puno ng raspberry jam.

Kahit na ang keyk na ito ay tumatagal ng oras upang maghanda, ang lahat ng mga elemento ay maaaring gawin hanggang sa tatlong araw maagang ng assembling. Ang nagreresultang cake ay kahanga-hanga. Ito ay tulad ng makinis at maganda tulad ng anumang fondant-covered cake, ngunit may isang berdeng marzipan exterior. Ito ay kasing ganda ng kaakit-akit.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 kahon puting cake mix
• 3 tablespoons raspberry jam
• Para sa Pastry Cream Filling:
• 2 tasa kalahati at kalahati
• 5 itlog yolks
• 3 tablespoons cornstarch
• 1/2 tasang asukal
• 1 pinch asin
• 1 kutsaritang banilya
• 4 na kutsarang mantikilya (malamig, unsalted, gupitin sa maliliit na piraso)
• Para sa Simple Syrup:
• 1/2 tasa ng tubig
• 1/2 tasang asukal
• Para sa Whipped Cream:
• 3 tasa mabigat na cream
• 3 tablespoons asukal
• 1 kutsara vanilla
• Para sa Marzipan:
• 1 pound marzipan (tindahan na binili o gawang bahay)
• 3 patak ng pangkulay ng pagkain (berde)

Paano Gawin Ito

Gawin ang Pastry Cream

Ang hakbang na ito ay pinakamahusay na ginawa sa araw bago assembling ang cake, bagaman maaari itong palamigan para sa hanggang sa tatlong araw.

1. Sa isang malaking kasirola, dalhin ang kalahati at kalahati sa isang simmer sa daluyan ng mataas na init.
2. Sa isang medium-sized na mangkok, haluin nang magkasama ang mga yolks ng itlog, gawgaw, asukal, at asin hanggang makinis.
3. Idagdag ang kalahati ng scalded gatas sa mangkok na naglalaman ng mga itlog, palaging whisking upang isama.

1. Ibalik ang buong timpla sa kasirola na naglalaman ng natitirang gatas, pumuputol sa katamtamang init.
2. Ipagpatuloy ang pag-udyok para sa mga 2 hanggang 5 minuto, hanggang sa ang timpla ay tumangkilik at magsimulang kumulo.
3. Pahintulutan ang pastry cream na kumulo, humuhugos para sa isang karagdagang 2 minuto.
4. Alisin mula sa init at kumusta sa vanilla at malamig, unsalted na mantikilya.
5. Ilipat sa ibang mangkok at payagan itong ganap na magaling.
6. Takpan at palamigin ng hindi bababa sa 5 oras o hanggang sa 3 araw bago gamitin.

Gawin ang Cake Mix

Ang cake ay maaari ring ihanda nang maaga. Palamigin ito para sa isang araw o i-freeze ito sa isang linggo. Alinmang paraan, iwanan ito hanggang hindi ka handa na tipunin ang cake.

1. Ihanda ang puting cake mix ayon sa mga tagubilin, ngunit ibuhos 1/3 ng humampas sa isang 9-inch cake pan at 2/3 ng humampas sa isang pangalawang 9-inch cake pan.
2. Maghurno at magaling sa rack.
3. Kapag ang mga cake ay pinalamig, gumamit ng isang may ngipin ng kutsilyo upang hatiin ang mas malaking cake sa dalawang pantay na halves.

Magtipon ng cake

Ang mga natitirang hakbang ay dapat gawin sa araw na nais mong maglingkod sa cake, kahit na ang natapos na cake ay maaaring maimbak ng hanggang isang linggo sa refrigerator. Ito ay kapag ginawa mo ang simple syrup, whipped cream, at marzipan (maliban kung bumili ka nito), pagkatapos ay i-assemble ang cake.

1. Sa isang kasirola, gumawa ng isang simpleng syrup sa pamamagitan ng pag-init ng tubig at asukal. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy hanggang sa ang asukal ay ganap na dissolved. Bawasan ang init at kumulo para sa mga 10 minuto.
2. Banayad na magsipilyo ang syrup sa bawat isa sa tatlong layer ng cake, alaga na huwag mawala ang mga ito.
3. Para sa whipped cream , paikutin magkasama ang mabigat na cream, asukal, at vanilla hanggang matigas na mga porma.

1. Para sa marzipan, masahin ang berdeng pagkain na kulay sa tindahan na binili o gawang-bahay na marzipan , pagkatapos ay hugis ito sa isang disk na may haba na 8 pulgada. Ilagay ang disk sa pagitan ng dalawang 18-inch na haba ng waxed paper. Paggawa mula sa gitna ng marzipan, gumamit ng rolling pin upang ilabas ang disk sa isang 16-inch na bilog ng kahit na kapal.
2. Ikalat ang 1 1/2 tablespoons na raspberry jam papunta sa bawat isa sa dalawang halves ng mas malaking cake.
3. Hatiin ang pastry cream sa thirds, natitiklop 1/3 malumanay sa wip krim. Ikalat ang natitirang 2/3 ng pastry cream sa tuktok ng jam ng raspberry ng dalawang cake halves. Stack ang dalawang pastry-covered halves, pagkatapos itaas sa natitirang cake.
4. Frost ang panig ng cake na may whipped cream sa 1-inch layer. Kutsara ang natitirang whipped cream sa tuktok ng cake. Gumamit ng isang spatula upang pakinisin ang cream sa isang simboryo.
5. Alisin ang top level of waxed paper mula sa marzipan. Dust iyong pin na pang-roll na may asukal sa confectioner, pagkatapos ay i-drape ang marzipan bilog sa ibabaw ng pin at ilipat ito sa cake (maaari mong mabawasan ang marzipan sa paligid ng pin tulad ng gagawin mo ang isang pie crust ).
6. Sa pamamagitan ng iyong mga kamay, dahan-dahang pindutin ang marzipan pababa sa cake, nagtatrabaho mula sa tuktok pababa. Painitin ang mga gilid, pagkatapos ay putulin ang anumang labis sa ilalim na may isang kutsilyo o gunting na gunting. Isuksuhin ang marzipan sa ilalim ng gilid ng cake.
7. Ipahid ang keyk na may asukal sa taga-gawa o palamutihan ng marzipan cut-out. Mag-imbak sa ref para sa hanggang 1 linggo.

Mga Tip para sa Paggawa gamit ang Marzipan

Kung ang marzipan sa cake luha sa panahon ng paglalagay, maaari mong i-cut ang natitirang mga trimmings sa pandekorasyon hugis at pindutin lamang ang mga ito sa ibabaw ng luha.

Ito ay isang magandang paraan upang palamutihan ang cake kahit na ito ay perpekto na.

Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang uncolored o naiiba na kulay na marzipan upang lumikha ng mga dahon, rosas, o iba pang mga hugis. Gayundin, upang itago ang mas kaunti kaysa sa perpektong mga gilid sa ilalim, ang ilang mga baker ay nagbabalot ng magandang laso sa paligid ng cake. Siguraduhing tanggalin ito bago magsilbi.