Pupunta ako sa miss the August peaches. Kukunin ko ang kanilang matamis na pabango tuwing lalakad ako sa pamamagitan ng prutas at kulang ang lahat ng mga treat na ginawa ko sa kanila sa nakalipas na ilang linggo. Ngunit dahil sila ay papalapit sa huling hurray ng panahon, nagpasya akong i-update ang isang klasikong klasikong ulam at dalhin ito sa isang maliit na paglalakbay sa buong mundo.
Ang mga cobbler ng prutas ay may iba't ibang anyo. Minsan ang prutas ay nangunguna sa mga biskwit at kung minsan ito ay higit pa sa isang batter-like batter. Ang aking kagustuhan para sa huli ay kadalasan dahil ito ay madaling gawin ngunit alinman sa paraan, mayroon kang matamis na prutas inihurnong may matamis na kuwarta at laging isang magandang bagay.
Ang mga cobbler ng peach ay may posibilidad na maging simple sa pamamagitan lamang ng isang gitling ng kanela ngunit pinalitan ko na may kardamono para sa isang mahusay na lasa at aroma. Ang isang scoop ng ice cream sa itaas ay tipikal din ngunit ang cool, honey sweetened yogurt ay napunta sa perpektong gamit ang mainit-init na sapatero na maaari kong maghatid ng lahat ng mga pie na mula ngayon. Enjoy!
Ano ang Kakailanganin mo
- Layer ng prutas:
- 3 malalaking peaches
- 1 tasang asukal
- 1/2 kutsarita kardamono
- Kurutin ng asin
- Batter:
- 4 t ablespoons unsalted mantikilya, tinunaw
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 kutsaritang banilya
- 3/4 tasa buong gatas
- 1 c up ang lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- Tuktok:
- 1/4 tasa tinadtad pistachios
- 1 tasa Greek-style yogurt
- 1 kutsarang honey
Paano Gawin Ito
Pre-init ang hurno sa 350 degrees.
Kung gusto mong pag-alis ng peaches (opsyonal), magdala ng malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Ilagay ang mga milokoton sa tubig na kumukulo sa eksaktong 60 segundo, alisin at hayaan ang cool na sapat upang mahawakan. Ang balat ng peach ay madaling mapupuksa sa iyong mga kamay o may kutsilyo.
Alisin ang mga hukay at i-slice ang mga peach at i-layer nang pantay-pantay sa 4 maliit na cast iron skillet (humigit-kumulang 5 "). O maaari mong gamitin ang isang malaking skillet, kung gusto mo.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asukal, kardamono at asin at magwiwisik nang pantay sa mga milokoton.
Upang gawin ang batter, idagdag ang asukal at tinunaw na mantikilya sa isang malaking mangkok at mag-udyok ng masigla hanggang sa matunaw ang asukal. Kumilos sa banilya at gatas.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang lahat ng harina ng layunin, baking powder at asin. Pukpokin ang tuyo na mga sangkap sa basa hanggang sa magkaroon ka ng isang makinis at medyo makapal na humampas.
Ibuhos ang batter nang pantay-pantay sa mga milokoton, ilagay ang mga kawali sa isang baking sheet at maghurno para sa humigit-kumulang 40 minuto hanggang ang batter ay lumiliko nang bahagyang ilaw na ginintuang kayumanggi. Mag-ingat na huwag labasan.
Upang gawin ang sahog sa ibabaw, hawakan ang pulot sa yogurt at patuyuin ang pantay sa mainit-init na mga cobbler. Magpahid sa tinadtad na pistachios at maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 336 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 579 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 8 g |