Ang Marizpan, isang almendro kendi, ay isang luma paboritong. Madalas itong binili sa mga tindahan, ngunit maaari din itong gawing madali sa bahay gamit ang pangunahing recipe.
Ang paggamit nito bilang isang base, maaari mong i-kulay, lasa, o bumuo ng marzipan sa maraming iba't ibang mga kendi, kabilang ang mga inilubog sa tsokolate, at hugis sa mga figurine at mga hugis ng prutas o pinutol sa mga parisukat at kinakain katulad nito.
Ang Marizpan ay maaari ring ilulunsad at ginagamit upang masakop ang mga cake, na katulad ng mahilig. Ang Fondant ay kadalasang matatag, at ito ay isang mas mahusay na pagpipilian kung mayroon kang masarap na cake, nakakalito na mga hugis, o nangangailangan ng higit pang pangmatagalang pananatiling kapangyarihan. Subalit maraming tao ang gusto ang almond lasa ng marzipan sa sobrang fondant. Kung gagamitin mo ang iyong marzipan para sa rolling, subukan ang recipe na ito para sa pinagsama marzipan .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang asukal
- 1/8 kutsaritang cream ng tartar
- 4 tasang almendras (o almendro sa lupa)
- 2 malaking itlog puti
- Opsyonal: asukal para sa confectioners para sa pag-aalis ng alikabok
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang iyong workspace sa pamamagitan ng pagwiwisik ng asukal sa confectioners sa isang marmol na tilad, kahoy na pagputol, o malaking baking sheet. Punan ang iyong lababo o isang malaking mangkok na may malamig na tubig.
- Ilagay ang asukal at 2/3 tasa ng tubig sa isang malaking mabigat na kasirola at init malumanay, pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang asukal.
- Idagdag ang cream ng tartar at ibukas ang init. Dalhin sa isang pigsa at takip, at patuloy na pigsa para sa 3 minuto.
- Alisan ng takip at pakuluan, nang walang pagpapakilos, hanggang sa maabot ng temperatura ang soft-ball stage, 240 F sa isang thermometer ng kendi.
- Ilagay ang ilalim ng kasirola sa malamig na tubig na inihanda mo, pinagalit ang asukal na pinaghalong patuloy hanggang sa maging makapal at mag-atas. Ang malamig na lansihin ng tubig ay tumutulong sa mabilis na paglamig ng maiinit na kendi.
- Sa sandaling maabot ang tamang temperatura, pukawin sa almonds lupa at puti ang itlog, pagkatapos ay ilagay ang kawali pabalik sa mababang init at pukawin ang lahat ng sama-sama para sa 2 minuto higit pa, hanggang sa ang halo ay makapal.
- Kutsara ang marzipan papunta sa iyong handa na ibabaw ng trabaho, at buksan ito sa isang metal spatula hanggang cools down sapat upang hawakan.
- Balikat ang iyong mga kamay sa asukal ng mga matamis at magsimulang simutin ang marzipan, magtrabaho hanggang sa ito ay makinis at mabait.
- Ang iyong marzipan ay magagamit na ngayon agad o naka-imbak sa pamamagitan ng pambalot nito sa pambalot na plastic at pinapanatili ito sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 19 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |