Ang Arroz con pollo o Spanish chicken at rice ay isang karaniwang pangunahing kurso sa mga tahanan sa buong Espanya at Latin Amerika (kung saan ang paghahanda nito ay nag-iiba sa bawat bansa). Ito ay itinuturing na isang kaginhawaan ng pagkain para sa maraming mga nagsasalita ng Espanyol, at higit sa lahat kung bakit ito ay popular na dahil ito ay napaka-masarap at madaling upang maghanda!
Maraming iba't ibang mga bersyon ng arroz con pollo ( depende sa kung kanina ang lola ay nagluluto). Ang recipe na ito ay isang pangunahing bersyon perpekto para sa mga bago sa Espanyol pagluluto upang magsimula sa. Paglingkod sa tabi ng Ensalada de Pepino (Pipino Salad ).
Tandaan : Sa halip na gumamit ng isang buong manok, maaari mo ring palitan ang halo ng 10 piraso ng pre-cut na manok. Ang mga binti at hita ay gumagana nang maayos para sa recipe na ito dahil sila ay maliit at madaling pukawin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 manok (humigit-kumulang 3.5 hanggang 4 na pounds), gupitin sa 8 piraso
- 3 cloves ng bawang, tinadtad
- 2 medium hinog mga kamatis, diced
- 1 dilaw na sibuyas, tinadtad
- 1 pulang paminta, hiwa sa mahabang piraso
- 2 tasa medium grain rice
- 4 tasang manok stock (kung gusto mo, hawakan ito ng isang pakurot ng
- saffron )
- 1 kutsarita
- pinausukang matamis na paprika
- 1/2 kutsarita
- turmerik (opsyonal para sa dilaw na kulay kung hindi gumagamit ng saffron)
- 4 hanggang 5 tablespoons
- labis na birhen Espanyol langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng patting ang manok tuyo sa mga tuwalya papel. Season na may asin, paminta, at tinadtad na bawang.
- Sa isang malaki at mabigat na kawali o kawali, initin ang langis ng oliba hanggang masyadong mainit (ngunit hindi paninigarilyo). Maghasik ng mga piraso ng manok sa bawat panig, na nagpapahintulot sa kanila na maging kayumanggi. I-imbak ang par-lutong manok sa isang ulam.
- Sa parehong kawali, idagdag ang diced tomato, sibuyas at paminta at sili sa langis ng oliba (magdagdag ng isa pang kutsara kung kinakailangan). Kapag ang sibuyas ay translucent (tungkol sa 8 minuto), idagdag ang kanin at paprika, at tumango para sa halos isang minuto, patuloy na pagpapakilos at siguraduhin na magsuot ng lahat ng mga butil na may langis.
- Idagdag ang sabaw ng manok at turmerik, kung ninanais. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init. Ibalik ang mga piraso ng manok at kumulo, saklaw, para sa mga 15 minuto (hanggang ang bigas ay luto at halos lahat ng likido ay nawala) Pagkatapos, alisan ng takip at i-up ang init, hanggang ang bigas ay buyo ang lahat ng likido at naririnig mo na ang Ang ibaba ng kanin ay nagsisimula sa malutong.
- Alisin ang init at hayaang huminga ang bigas sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay pukawin ang ulam at maglingkod kaagad.
- Ang Arroz con pollo ay maaari ring pinahusay na paggamit ng iba pang mga gulay sa recipe - karaniwan upang magdagdag ng sariwang mga gisantes, artichokes, at malalaking malawak na beans sa recipe. Huwag mag-eksperimento hanggang makita mo ang iyong paboritong kumbinasyon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1640 |
| Kabuuang taba | 51 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sosa | 288 mg |
| Carbohydrates | 208 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 86 g |