Ang masarap na pancake ay isang mahusay na almusal o brunch dish, at napakadaling maghanda at magluto. Ang pancake ay masyadong maraming nalalaman. Gamitin ang bacon at keso o gamitin ang mayroon ka sa kamay. Ang keso ng Fontina ay isang creamy melting cheese, ngunit ang iba pang mga cheeses ay maaaring gamitin. Ang Dutch pancake ay magiging mahusay din sa Gruyere, gouda o isang mild provolone. Ang mozzarella cheese ay isa pang magandang opsyon.
Siguraduhing mainit ang mantika na may matunaw na mantikilya kapag idinagdag mo ang batter, at ang oven ay dapat na ganap na preheated.
Palakpakan ang batter sa pamamagitan ng kamay o talunin ito sa isang blender o electric mixer para sa isang makinis na humampas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 piraso bacon
- 2 ounces Fontina cheese (tungkol sa 1/2 tasa na pinutol)
- 3 malalaking itlog
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tasang gatas
- 1 1/2 teaspoons Dijon o brown mustard
- 1/4 kutsarita kosher asin
- 1/4 kutsaritang sariwang lupa na itim na paminta
- 3 tablespoons mantikilya
- Fresh tinadtad perehil o chives, para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Magpain ng isang mabigat na 10-pulgada na kawali sa daluyan ng init. Dice ang bacon at idagdag ito sa mainit na kawali. Magluto ng bacon hanggang sa malutong ito, nagiging kulay-kape ang magkabilang panig. Alisin ang bacon sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Itabi.
- I-shred ang keso gamit ang isang processor ng pagkain na may disk shredding o gumamit ng isang kahon ng kahon. Itabi.
- Ilagay ang oven rack sa mas mababang ikatlo ng oven.
- Heat oven sa 425 F.
- Sa isang malaking mangkok o sa isang electric blender, pagsamahin ang mga itlog, harina, gatas, Dijon mustasa, kosher asin at paminta. Magpakalat o magproseso hanggang sa makinis ang batter.
- Linisan ang mabigat na 10-inch skillet out at idagdag ang 3 tablespoons ng mantikilya; ilagay ang kawali sa daluyan ng init at pag-ikot ng mantikilya upang ito ay sumisipsip sa ilalim at panig. Kapag bumubula ang foaming, ibuhos ang batter sa kawali.
- Pagsamahin ang ginutay-gutay na keso at lutong bacon at magwiwisik sa ibabaw ng gitna ng humampas ng itlog, na nag-iiwan ng isang gilid ng tungkol sa 1 pulgada upang pahintulutan ang humampas na umihip habang ito ay nagluluto.
- Maghurno para sa tungkol sa 15 hanggang 17 minuto, o hanggang sa ang pancake ay browned at puffed sa paligid ng gilid. Buksan ang temperaturang oven pababa sa 325 F at hayaan itong magluto nang mga 3 hanggang 5 minuto na mas mahaba, o hanggang sa itakda.
- Alisin ang pancake mula sa oven at palamuti sa chives o perehil. Maghiwa sa wedges at maglingkod mainit.
Pagkakaiba-iba
- Sa halip na bacon, itaas ang pancake na may tungkol sa 1/2 sa 3/4 tasa ng crumbled lutong almusal sausage o hiwa lutong link sausage. Maaaring gagamitin pati na rin ang lutong hamong hamon.
- Para sa isang vegetarian pancake, palitan ang bacon na may vegetarian "bacon" o kapalit na kapalit ng karne. O palitan ang bacon na may hiwa na mga mushroom.
- Magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng makinis na tinadtad na sibuyas na sibuyas.
- Magdagdag ng 1 hanggang 2 tablespoons ng makinis na tinadtad na pula o berdeng kampanilya paminta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 390 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sosa | 835 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 18 g |