Ang recipe na ito ay tumatagal ng mainit at creamy artichoke lumangoy sa isang bagong antas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng halibut. Ang malumanay na mga isda sa isda na rin sa mga mag-atas, masarap na sangkap at malabay na lasa ng mga artichoke na puso. Maglingkod nang mainit sa mga cracker o mas mabuti pa, mga hiwa ng baguette. Maaari mong i-serve ang halibut at artichoke paglangoy bilang isang pampagana, ngunit kapag ipinares sa isang baso ng puting alak at isang salad maaari din itong gumawa ng isang simpleng ngunit masarap na hapunan.
Ang uri ng paprika na ginagamit sa recipe na ito ay maaaring makaapekto sa lasa. Sweet, pinausukang Espanyol paprika nagdaragdag lalo na masarap smokey lasa. Ang Hungarian paprika ay nagmumula sa iba't ibang estilo mula sa masarap na matamis. Ang regular na paprika na ibinebenta sa maraming mga tindahan ng groseri ay magdaragdag ng kulay sa paglubog ngunit napakakaunting karagdagang lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 hanggang 3/4 pound halibut (maaaring mabago ang bakalaw, inalis ang balat at mga buto)
- 1/2 kutsarita
- kosher asin
- 3/4 kutsaritang paprika (hinati)
- 2 tablespoons langis ng oliba (o natunaw na mantikilya)
- 1 jar / 14 ounces
- artichoke puso (pinatuyo at tinadtad)
- 1/3 tasa mayonesa
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 1 tasang parmesan keso (gadgad at hinati)
- 1/4 paminta ng kutsarita
Paano Gawin Ito
- Isda panahon na may asin at 1/2 kutsaritang paprika pagkatapos ay takpan ng olive oil o mantikilya
- Ilagay ang mga isda sa isang sinulid na baking pan. Maaari mong i-line ang pan na may foil para sa mas madaling paglilinis. Buksan ang isda sa ilalim ng mataas na init hanggang makaluto lamang, mga 6-8 minuto. Ang mga isda ay dapat mag-flake bukod madaling at maging opaque sa gitna. Alisin ang isda mula sa hurno at itabi.
- I-off ang broiler at painitin ang hurno sa 375 F.
- Sa isang malaking mangkok ihalo ang natitirang paminton (1/4 kutsarita), artichoke puso, mayo, kulay-gatas, 1/2 tasa ng parmesan cheese, at ang itim na paminta.
- Palayasin ang nilutong isda sa maliliit na piraso at ihalo sa mangkok.
- Pantay na kumalat ang paglusaw sa isang 8x8 square baking pan. Tuktok sa natitirang (1/2 tasa) parmesan cheese.
- Maghurno walang takip sa loob ng 20 minuto hanggang mainit-init ang lahat ng paraan sa pamamagitan ng at brown at bulubok sa tuktok.
Pagpili ng Parmesan Keso
Ang "Parmesan" ay tumutukoy sa anumang keso na ginawa sa parehong estilo ng Italian cheese na Parmigiano-Reggiano. Habang maaari mong gamitin ang Parmigiano-Reggiano para sa recipe na ito, maaari ka ring makakuha ng malayo gamit ang isang mas mahal na imitasyon tulad ng parmesan. Maaari mong suriin ang listahan ng mga cheeses na katulad sa Parmigiano-Reggiano , o maaari pang subukan ang paggawa ng resipe na ito sa isang ganap na iba't ibang uri ng keso, isa na mas mahusay at mas mabigat, tulad ng Gruyere.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 283 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sosa | 487 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 16 g |