Six Great Gluten-Free Irish Recipes

Ang ilan sa mga pinaka-minamahal na mga recipe ng Ireland, tulad ng Irish Soda Bread at Irish Stew, ay madaling iniangkop sa gluten-free na mga recipe. Pagsamahin ang isa o higit pa sa mga pagkaing ito na may ilang gluten-free beer, at magkakaroon ka ng Araw ng St. Patrick upang matandaan.

• 01 ng 06

  Gluten-Free at Dairy-Free Irish Soda Bread

  Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang liwanag, klasikong tinapay ng Irish Soda Tinapay na may napakalakas na lasa at pagkakahabi. Ito ay isang recipe ng pagawaan ng gatas, ngunit ito ay masarap din kapag nagsilbi sa Kerry Gold butter-ang rich, deep yellow creamery butter from Ireland. Ang Kerry Gold mantikilya ay nagkakahalaga ng paghahanap.

• 02 ng 06

  Gluten and Dairy-Free Irish Fadge

  Sinabi ni Elaine Lemm, ang aming kamangha-manghang eksperto sa British at Irish Food na ang recipe na ito ay tinatawag na Tattie Scones o Potato Scones sa Scotland, habang nasa Ireland, tinatawag itong Fadge o Potato Bread . Ngunit anuman ang tawag mo sa ulam na ito, ang mga maliliit na patatas na ito ay madaling gawin, pangkabuhayan, at isang mahusay na paggamit para sa mga natirang mashed na patatas. Ang fadge ay maaaring lutong o pan fried.

  Habang ang recipe ay walang pagawaan ng gatas pati na rin gluten-free, para sa sinuman na tolerates pagawaan ng gatas, ang mga patatas roll ay masarap na served sa mantikilya.

• 03 ng 06

  Tradisyunal na Irish Stew

  Mula sa Elaine Lemm, mula sa Gabay sa British at Irish Food:

  Ang pambansang pagkain ng Ireland ay Irish stew. Ang isang tradisyonal na nilagang Irish ay laging ginawa sa karne ng baka, ngunit mas madalas sa kasalukuyan, ay ginawa sa tupa. Ang kontrobersya ay naghahari sa kung ang mga gulay maliban sa patatas ay dapat idagdag; Ang pagdaragdag ng mga sibuyas, leeks at karot ay hindi lamang nagdaragdag ng dagdag na lasa kundi pati na rin ang nutrisyon sa nilagang ito. Ang pagpili ay sa iyo.

  Ang recipe na ito ay humihingi ng harina, kaya siguraduhing kapalit ng angkop na gluten-free na harina kapag ginagawa ito para sa mga bisita na may mga limitadong pangangailangan sa pagkain. Halimbawa, ang sweet rice flour ay gumagana nang mahusay. Ang nilagang ito ay magiging masarap sa lahat, hindi lamang sa mga espesyal na pangangailangan sa pagkain.

• 04 ng 06

  Glazed Corned Beef With Repolyo

  Ang isang klasikong recipe para sa Irish Corned Beef at repolyo, na may karot, sibuyas, turnips at siyempre patatas, ito ay isang paboritong St. Patrick Araw ng hapunan recipe. Ang well-seasoned recipe na ito ay gluten-free, at mula kay Diana Rattray, mula sa Guide to Southern Food.

• 05 ng 06

  Creamy Gluten-Free Potato Leek Soup

  Ano ang mas mahusay na maghatid kasama ang isang mainit-init na hiwa ng Gluten-Free at Dairy-Free Irish Soda Bread o Gluten-Free Barm Brack kaysa sa isang mainit-init, masigla na mangkok ng Gluten-Free Creamy Potato Leek Soup?

  Ang resipe na ito ay maaaring iakma sa mga libreng pagawaan ng gatas pati na rin-perpekto para sa pagdiriwang ng St. Patrick's Day kung hindi ka lamang gluten-free kundi pati na rin ang pagawaan ng gatas!

• 06 ng 06

  Irish Champ

  Mula sa Elaine Lemm, mula sa Gabay sa British at Irish Food :

  Ang Champ, tulad ng Colcannon, ay isa pang paraan ng paggamit ng patatas alinman mula sa sariwa o bilang isang paraan upang magamit ang mga natitira. Ipinapakita ng Irish Champ Recipe na ito kung gaano kadali ang gumawa mula sa scratch.

  Hindi mas madali ang resipe na ito, na ginagamit lamang ang mga patatas, sibuyas, gatas, mantikilya, at mga panimpla.